




4 kuřecí stehna
4 vepřové kotlety
máslo, vývar
1 cuketa
Pesto:
olivový olej
120 g baby špenátu
citronová šťáva z jednoho citronu
3-4 stroužky česneku
1 velká oranžová paprika
koriandr
sůl, pepř
Kuřecí stehna a kotletky na grilu s cuketou na špenátovo-paprikovém pestu s česnekem
Baby špenát zbavíme stonků, lístečky špenátu přelijeme horkou vodou. Papriku omyjeme, nakrájíme na malé kousky, česnek oloupeme a pokrájíme na čtvrtky. Předehřejeme si troubu na 200 stupňů.
Všechny tyto suroviny vložíme do nožového mixéru ( robotu )a rozmixujeme do hladké a jemné konzistence. Přidáme sůl, pepř, hrst koriandru, citronovou šťávu, a olivový olej.
Kuchyňsky upravená stehna a kotlety potřeme tímto jemným barevným pestem a dáme na chvíli do chladu.Cuketu omyjeme, pokrájíme na kolečka a necháme vypotit.
Takto upravená stehna a kotlety dáme zapéci na plech lehce potřený a pokapaný olivovým olejem do předehřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme pomalu cca 20 minut. Stehna po této době obrátíme společně s kotletkami. Ke konci pečení poklademe obě masa ještě plátky másla. Nakonec maso pečeme pod grilem pěkně dozlatova a dokřupava. Nakonec přidáme na plech k masu i pokrájené cukety, které jsme také potřeli špenátovým pestem. Kuře i kotlety mají chuť pečeného masíčka s česnekem a se špenátem a krásně a vábně voní. Podáváme s pečeným bramborem nebo s hranolkami.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 6. 04. 2014 - 20:20Odpovědět
😃 dík 🙂
jarda Kadic 6. 04. 2014 - 9:29Odpovědět
😋 Tak jsem si otevřel “Dobroty“ a hned taková bomba 😍 😍