Kachní játra na na cibulce, baby špenátu a slanině

Játra kuchyňsky upravímea zprudka s obou stran na kachním sádle orestujeme. Baby salát omyjeme, zbavíme stonků a spaříme a vhodíme ho k jatýrkům orestovat. Přikápneme sojovou omáčku worcester. Játra se špenátem z pánve vyjmeme a dáme stranou nebo do trouby dál ohřát na cca 50 stupňů tak, aby nám vše nevychladlo. Mezitím na druhé pánvičce orestujeme pokrájenou cibulku a slaninu na rozehřátém olejem. Když je cibulka i slanina dozlatova orestovaná, přidáme zpět změklá játýrka se špenátem, vše promícháme a podáváme s dozlatova opečeným bramborem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky Přidat obrázek