Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí

Masová jídla » Vnitřnosti

Autor: (další recepty autora)

Býčí žlázy na slanině,dušené v zelíBýčí žlázy na slanině,dušené v zelíBýčí žlázy na slanině,dušené v zelíBýčí žlázy na slanině,dušené v zelíBýčí žlázy na slanině,dušené v zelí
Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí

Suroviny

700 g býčích žláz/3 mražené kusy v jednom balení
150 g slaniny/použila jsem Gazdovskou slaninu
300 g bílého hlávkového zelí
1 lžíce oleje
1 velká cibule
1 lžíce sladké papriky
1 lžička celého kmínu
1 kostka zeleninového bujónu/kdo nechce,použije pouze sůl
2 proslisované stroužky česneku
½ lžičky Solamylu rozmíchaného v 50 ml studené vody
sůl,mletý pepř na dochucení

Postup

Zelí a slaninu nakrájíme na nudličky a cibuli nadrobno.
Rozmrazené žlázy opláchneme, rozřízneme a nakrájíme na nudličky.
V širším kastrolu na rozehřátém oleji orestujeme společně slaninu s cibulí a kmínem. Po 3minutách přidáme žlázy, zasypeme paprikou, promícháme a restujeme další 3minuty, než začnou pouštět tekutinu. Poté přidáme rozdrobený bujón, zelí, trochu pepře a promícháme.
Pod pokličkou dusíme ve vlastní šťávě přibližně 20minut, dokud není zelí měkké.
Na závěr přidáme česnek, vodu se škrobem a vaříme 2minuty.
Podle potřeby dochutíme a podáváme s těstovinami, nebo s vařeným bramborem.

Poznámka:
Z uvedených surovin připravíme do 40 minut 3-4 porce. Aby se chutě surovin hezky propojily, je lepší nechat hotové jídlo uležet do druhého dne. Toto je můj další experiment se surovinou, která má u nás vždy otevřené dveře:-) Původně jsem jako přílohu chtěla dělat kuskus, ale manžel měl v Lidlu štěstí a natrefil na tarhoňu. Vařila jsem ji o 5minut dýl, než je v návodu a 2minuty před koncem vaření jsem přidala ½ lžičky kurkumy pro hezkou barvu.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2981-byci-zlazy-na-slaninedusene-v-zeli

Komentáře

Uška autor receptu, 11. 04. 2014 - 22:08
Jiříku,díky za komentář k tomuto druhu masa 😉 😘
Za dob sedánků a žranic z Okresního výboru KSČ si já sama osobně pamatuji jen obalované kouličky,které já do dnešní doby neumím připravit tak,aby mi chutnaly 😐

Jirka, 8. 04. 2014 - 22:03
V Lidovém domě Uh. Hradiští to byla lahůdka na kterou se chodilo jenom ve čtvrtek! Seděl tam vždycky celý OV KSČ!

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁