700 g býčích žláz/3 mražené kusy v jednom balení
150 g slaniny/použila jsem Gazdovskou slaninu
300 g bílého hlávkového zelí
1 lžíce oleje
1 velká cibule
1 lžíce sladké papriky
1 lžička celého kmínu
1 kostka zeleninového bujónu/kdo nechce,použije pouze sůl
2 proslisované stroužky česneku
½ lžičky Solamylu rozmíchaného v 50 ml studené vody
sůl,mletý pepř na dochucení
Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí
Zelí a slaninu nakrájíme na nudličky a cibuli nadrobno.
Rozmrazené žlázy opláchneme, rozřízneme a nakrájíme na nudličky.
V širším kastrolu na rozehřátém oleji orestujeme společně slaninu s cibulí a kmínem. Po 3minutách přidáme žlázy, zasypeme paprikou, promícháme a restujeme další 3minuty, než začnou pouštět tekutinu. Poté přidáme rozdrobený bujón, zelí, trochu pepře a promícháme.
Pod pokličkou dusíme ve vlastní šťávě přibližně 20minut, dokud není zelí měkké.
Na závěr přidáme česnek, vodu se škrobem a vaříme 2minuty.
Podle potřeby dochutíme a podáváme s těstovinami, nebo s vařeným bramborem.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 11. 04. 2014 - 22:08Odpovědět
Jiříku,díky za komentář k tomuto druhu masa 😉 😘 Za dob sedánků a žranic z Okresního výboru KSČ si já sama osobně pamatuji jen obalované kouličky,které já do dnešní doby neumím připravit tak,aby mi chutnaly 😐
Jirka, 8. 04. 2014 - 22:03Odpovědět
V Lidovém domě Uh. Hradiští to byla lahůdka na kterou se chodilo jenom ve čtvrtek! Seděl tam vždycky celý OV KSČ!