Vepřová játra a ledvinky na paprikách

Recept Vepřová játra a ledvinky na paprikách. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 04. 2014 - 14:00
Má již 1516 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Vepřová játra a ledvinky na paprikách

Suroviny

300 g vepřových ledvinek
300 g vepřových jater
1 větší cibule
150 g výborné zauzené slaniny
sůl, pepř, kmín, papriková pasta
1 menší červená paprika jedna zelená paprika
vývar
olej
ocet, mléko
sojová omáčka
hladká mouka nebo solamyl na zahuštění

Postup

Vepřové ledvinky namočíme do mléka s octem na cca 30-40 minut.. Pak řádně propereme, podélně rozkrojíme a vyřízneme pánvičky. Nakrájíme na malé kousky, znovu propereme a necháme na větším cedníku okapat. Játra kuchyňky upravíme a pokrájíme na menší kousky.
Na oleji orestujeme pěkně dozlatova nakrájenou cibulku, přidáme pokrájenou zauzenou slaninu, znovu orestujeme a vložíme pokrájené ledvinky a játra. Přidáme červenou paprikovou pastu, koření, orestujeme a podlijeme vývarem. Dusíme do poloměkka.Přidáme pokrájenou červenou a zelenou papriku a trochu sojové omáčky. Dál dusíme. Zahustíme solamylem nebo hladkou moukou podle potřeby a dál povaříme asi 15 minut.

  • Vepřové ledviny se šunkou a paprikami
  • Ďábelské nudličky s celerem a kukuřicí
  • Sekaná s obyčejnou náplní
  • Domácí uzené maso
  • Znojemská roštěná
  • Ďábelské kotlety
  • Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách
  • Špikovaná a na hříbkách dušená hovězí kližka
  • Osso buco

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 12. 04. 2014 - 20:10
Děkuji moc Jani a Aničko Smajlík
mneneznas Administrátor, 12. 04. 2014 - 19:30
Vypadá výborně Smajlík Smajlík
Uška, 11. 04. 2014 - 22:24
Ivi,Ty víš,že tady na Dobrotách dávám jen body,bez komentáře Smajlík Ale té Tvé dobrotě nelze odolat... Smajlík tak píšu i komentík Smajlík Mě by rozhodně chutnalo Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte