Brokolice jako příloha k různě upravenému masu

Očištěný košťál brokolice nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Růžičky brokolice spaříme horkou vodou a nasekáme nadrobno.
Cibuli a část špeku nakrájíme nadrobno. Zbytek špeku nakrájíme na úzké nudličky.
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli společně se slaninou. Až začne slanina růžovět, přidáme brokolici, zlehka osolíme a poprášíme pepřem.
Z vody, mouky, worcesteru a papriky umícháme záklechtku, kterou přilijeme k brokolici. Promícháme a slabým varem pod pokličkou a za občasného promíchání dusíme 15minut.
Ke konci dušení přidáme prolisovaný česnek a podle potřeby dochutíme.
Podáváme s vařeným bramborem a masem podle chuti.

Autor: Uška (více receptů autora), Přílohy
Přidat do kuchařky Přidat obrázek