Suroviny
2 plátky krkovice bez kosti/1plátek=200gramů
2 velké cibule/1 ks=200gramů
6 menších růžiček brokolice
2 lžíce oleje
4 lžíce chilli sladké omáčky
150 ml zeleninového vývaru
1 slabý plátek másla
1 lžíce nasekaného libečku nebo petržele
sůl,uzená sladká paprika,sušený česnek,mletý pepř na okořenění masa
2 volská oka usmažená na troše oleje/můžeme vynechat
cherry rajčátka na oblohu
Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli
Růžičky brokolice vložíme na 5minut do vroucí vody, poté ochladíme a dáme do cedníku okapat.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a dáme na 3minuty do velké pánve na rozehřátý olej orestovat.
Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou stranách okořeníme. Vložíme je k orestované cibuli, kterou mírně nahrneme do stran a maso prudce po obou stranách osmažíme.
Maso zakápneme chilli omáčkou, podlijeme vývarem, přidáme bylinky a pod pokličku na slabém plameni dusíme 25minut.
Měkké maso z pánve vyjmeme. Do šťávy dáme plátek másla, růžičky brokolice a opět pod pokličkou necháme brokolici dodělat cca 5minut na skus. Šťávu podle potřeby dochutíme, vložíme plátky masa a prohřejeme.
Na talíři obložíme volským okem, brokolicí, polijeme šťávou a podáváme s pečivem.
Hodí se i vařené, nebo jinak upravené brambory.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 28. 04. 2014 - 16:38Odpovědět
Reaguji na Jana (27. 04. 2014 - 10:23): Děkuji 😘 Ta brokolice není nutná 😉 U nás je zase oblíbená v jakékoliv verzi 😋 Začali jsme ji před 35 lety pěstoveat na zahrádce,když ještě v obchodě nebyla k mání.Dařilo se ji líp,než květáku a od té doby nás v jídelníčku pronásleduje 🤣
Jana 27. 04. 2014 - 10:23Odpovědět
Já taky nemusím, jak píše Jarda ten "nezralý květák", ale jinak bych si pochutnala 😋
Uška 26. 04. 2014 - 17:44Odpovědět
Reaguji na jarda Kadic (26. 04. 2014 - 15:19): 🤣 Jari,toho nezralého květáku mi zbylo v lednici pár růžiček,tak jsem je alespoň takto zužitkovala 😉 Jinak by byl rcp bez této přílohy. Děkuji 😘
jarda Kadic 26. 04. 2014 - 15:19Odpovědět
Určitě móc dobré,akorát já nemusim ten“nezralý květák“ 🤣 🤣 ale mamča má brokolici ráda,tak snad po čase přijde v nějaké úpravě na řadu 🤣