Krůtí játra v pestu z pažitky
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 500 g krůtích jater
- 3 polévkové lžíce pažitkového pesta
- sůl
- na obalení
- 2 rozšlehaná vejce se špetkou soli
- hladká mouka
- strouhanka smíchaná se 3 polévkovými lžícemi lněného semínka
- olej na smažení
Postup
Játra opláchneme, očistíme a osušíme. Ostrým nožem prořízneme na větší plátky a každý plátek z jedné strany pomažeme pestem. Plátky navrstvíme na sebe a dáme na půl hodiny odležet do lednice.
Poté játra zlehka osolíme obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Na rozehřátém oleji pozvolna smažíme po obou stranách do zalatavé barvy.
Vhodná příloha je bramborový salát, vařený brambor, nebo bramborová kaše.
Poznámka:
Recept na pesto naleznete zdehttp://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3016-Pesto-z-pazitky
Jani díky 😘 Já jsem dnes dělala další sklenku pesta.Je to dobré i do míchaných vajíček(vaječiny) 😋 Pažitka po těch deštících roste jako divá 🙂