500 g krůtích jater
3 polévkové lžíce pažitkového pesta
sůl
na obalení
2 rozšlehaná vejce se špetkou soli
hladká mouka
strouhanka smíchaná se 3 polévkovými lžícemi lněného semínka
olej na smažení
Krůtí játra v pestu z pažitky
Játra opláchneme, očistíme a osušíme. Ostrým nožem prořízneme na větší plátky a každý plátek z jedné strany pomažeme pestem. Plátky navrstvíme na sebe a dáme na půl hodiny odležet do lednice.
Poté játra zlehka osolíme obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Na rozehřátém oleji pozvolna smažíme po obou stranách do zalatavé barvy.
Vhodná příloha je bramborový salát, vařený brambor, nebo bramborová kaše.
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 7. 05. 2014 - 20:20Odpovědět
Reaguji na Jana (3. 05. 2014 - 10:11): Jani díky 😘 Já jsem dnes dělala další sklenku pesta.Je to dobré i do míchaných vajíček(vaječiny) 😋 Pažitka po těch deštících roste jako divá 🙂
Jana 3. 05. 2014 - 10:11Odpovědět
No, tak to vypadá, že si to pesto udělám. Pažitce se nám taky daří 😃