Suroviny
500 g krůtích jater
3 polévkové lžíce pažitkového pesta
sůl
na obalení
2 rozšlehaná vejce se špetkou soli
hladká mouka
strouhanka smíchaná se 3 polévkovými lžícemi lněného semínka
olej na smažení
Krůtí játra v pestu z pažitky
Játra opláchneme, očistíme a osušíme. Ostrým nožem prořízneme na větší plátky a každý plátek z jedné strany pomažeme pestem. Plátky navrstvíme na sebe a dáme na půl hodiny odležet do lednice.
Poté játra zlehka osolíme obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Na rozehřátém oleji pozvolna smažíme po obou stranách do zalatavé barvy.
Vhodná příloha je bramborový salát, vařený brambor, nebo bramborová kaše.
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Vnitřnosti
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 7. 05. 2014 - 20:20Odpovědět
Reaguji na Jana (3. 05. 2014 - 10:11): Jani díky 😘 Já jsem dnes dělala další sklenku pesta.Je to dobré i do míchaných vajíček(vaječiny) 😋 Pažitka po těch deštících roste jako divá 🙂
Jana 3. 05. 2014 - 10:11Odpovědět
No, tak to vypadá, že si to pesto udělám. Pažitce se nám taky daří 😃