Suroviny

1 pl sádla
50-100g nakrájené anglické slaniny
1 větší cibule
2 větší mrkve
¼ hlávky kapusty
kousek cukety-já jsem měla 20cm dlouhou
3 větší stroužky prolisovaného česneku
2 kostky zeleninového bujónu
1 kl sladké mleté papriky
1 kl drceného kmínu
½ kl mletého černého pepře
½ nebo celý kelímek(200g)zakysané smetany
čerstvé nasekané bylinky na ozdobu

Krémová všehochuť s anglickou slaninou

Oloupeme si cibuli a česnek, cibuli nakrájíme na půlměsíčky a ty ještě přepůlíme, česnek prolisujeme. Brambory, mrkev a cuketu oškrábeme, z cukety vydlabeme dužinu se semínky a vše nakrájíme na drobnější kostičky, až na 1/2mrkve, kterou si nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Kapustu si nakrájíme na širší proužky. Plátky anglické slaniny si nakrájíme nadrobno, v hlubším hrnci na rozehřátém tuku osmažíme a vyndáme stranou na pozdější použití. Do vysmaženého tuku po anglické dáme orestovat cibuli, až začne růžovět, přidáme nastrouhanou mrkev a chvilku zarestujeme, až začne hezky pouštět oranžovou barvu. Pak přidáme všechnu ostatní zeleninu,až na česnek a cuketu, přidáme všechno koření, rozdrobíme bujóny, zalijeme 2 litry vařící vody a pod pokličkou na mírném plameni vaříme 10minut.Přidáme cuketu a vaříme, až je všechna zelenina měkká na skus.Odstavíme z ohně, asi tak čtvrtinu zeleniny z hrnce vybereme bokem, všechno ostatní ponorným mixerem rozmixujeme, odebranou zeleninu vložíme nazpět a pokud je polévka hodně hustá, naředíme ji dle své představy. Přidáme prolisovaný česnek, dle potřeby dosolíme a podle toho jakou kdo má polévku rád můžeme přidat zakysanou smetanu.Já jsem rozdělila na dva díly, jeden byl bez a druhý se zakysankou.Na talíři ozdobíme zelenýma bylinkama, kostičkama osmaženého rohlíku, nebo housky a posypeme osmaženou anglickou slaninou.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Uška 14. 10. 2011 - 19:33Odpovědět

🙂 Děvčata děkuji 😃

mneneznas 14. 10. 2011 - 16:36Odpovědět

😋 😋 polévka je grunt a tahle stoprocentně je 😄

Jana 14. 10. 2011 - 12:41Odpovědět

😋 😋 😋 Jsi velkým přínosem pro Dobroty!! 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam