Rizoto se zeleninou, libovým masem , žampiony a sýrem

Na hlubokou pánev dáme olej a na zahřátý olej přidáme cibulku pokrájenou na kostičky. Cibuli necháme zesklovatět a přidáme nakrájené kousky masa. Maso necháme pár minutek osmahnout a přidáme pokrájené žampiony nebo hříbky /máme-li doma zamražené, v létě čerstvé/. Chvíli necháme maso se žampiony na pánvi restovat, po 3 - 5 minutách přidáme pokrájený pórek nebo jarní cibulku a nakonec přidáme mraženou zeleninu. Zamícháme, osolíme a přidáme máslo, které necháme pěkně rozpustit, pak jej zasypeme oblíbeným kořením, dala jsem gyros koření a vznikne nám tak pěkná šťávička.

Mezitím co se nám směs prohřívá na pánvi, uvaříme rýži podle návodu. Do nádoby s uvařenou rýží přisypeme orestovanou zeleninou s masem a žampiony a dobře promícháme. Při podávání můžeme rizoto posypat nastrouhaným sýrem. ( zvolila jsem syreček) bylo to moc dobré, jinak přidáme sýr podle sebe - eidam nebo ementál.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek