Kuře s játrovou nádivkou a žampiony

Na nádivku, zpěníme máslo, přidáme cibulku, pokrájená omytá drůbeží játra, plátky omytých žampionů a vše postupně osmahneme. Přidáme strouhanku, žloutky, bílý jogurt, petrželku, libeček, osolíme a opepříme. Promícháme a přidáme sníh z bílků. Omyté kuře naplníme nádivkou a zajistíme párátky nebo zašijeme. Vložíme na část másla a zbylým máslem podlijeme. Pečem cca 15 minut. Pod kuře přidáme na kolečka pokrájenou cibulku, podlijeme kuřecím vývarem a dál výpekem podléváme a pečeme, dokud není kuře zlaté a propečené. Měla jsem nádivky více a tak jsem ji pekla společně s kuřetem s nádivkou. Když je kuře měkké, rozporcujeme jej a přelijeme výpekem. Dozdobíme bylinkami. Podáváme s kaší nebo s bramborem nebo se salátem. Nádivka je výborná i studená na chleba.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky Přidat obrázek