400 g plecka
200 g bůčku(kdo má rád )
3 velké cibule
asi 2 PL sádla
3/4 l vývaru nebo vody
3 vrchovaté KL nejlépe maďarské papriky
1 vrchovatá KL uzené papriky
1 vrchovatá KL mletého kmínu
sůl, pepř, majoránka
hl.mouka a voda na zahuštění
Vepřový guláš z papiňáku,pro začátečníky
Najemno nakrájenou cibuli osmažíme na sádle, přidáme obě papriky a chvilku mícháme.(Opravdu jen malou chvilku,jinak paprika zhořkne)Pak vložíme na kostky nakrájené maso, můžeme ještě přidat 3 stroužky nadrobno nakrájeného česneku.Až se maso zatáhne přilijeme vařící vývar nebo vodu , osolíme opepříme, přidáme kmín.Papiňák zavřeme a přivedeme k varu,od doby “syčení“ vaříme asi 25 minut.
Pak vypneme a počkáme,až se papiňák sám odjistí.(neochlazujeme)
Po otevření uvedeme do varu, přidáme majoránku.Mouku pořádně rozmícháme ve vodě a zahustíme.Povaříme ještě alespoň 10 minut.Z tohoto množství jsou asi 4 pěkné(chlapské porce)
Autor: jarda Kadic (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
jarda Kadic 1. 06. 2014 - 19:07Odpovědět
Reaguji na Uška (1. 06. 2014 - 18:49): Dík za fotku 😘
Uška 1. 06. 2014 - 18:49Odpovědět
Jaroušku,bodík šel už před měsícem 😉 tak dnes Ti ještě přidávám foto výtečného gulášku 🤣 Byl včera upapiňákovaný na dnešní večeři 🙂 Jen se přiznám,že když ho dělám podle sebe,tak tu mletou papriku dávám až po zatáhnutí masa.Kdysi se mi stalo,že mi zhořkla a od té doby se toho opačného postupu nějak bojím 😒 Místo bůčku dávám cca 200g gazdovské,nebo jiné tučnější slaniny a ta čerstvá paprika té šťávě vždy dodá moc dobrý,závěrečný chuťový ocásek 😋
mneneznas 24. 05. 2014 - 15:36Odpovědět
Takový guláš je nejlepší 😍
Ivka 9. 05. 2014 - 19:17Odpovědět
Paráda Jaroušku 😃 🙂
jarda Kadic 9. 05. 2014 - 11:29Odpovědět
On tady takový úplně obyčejný guláš nebyl,tak jsem ho sem šoupl 🤣 Já tam ještě vrazil obrovskou červenou papriku, ale to jsem tam už nepsal 😉
Jana 8. 05. 2014 - 22:31Odpovědět
Dělávám 😉