ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Kuřecí prso s brusinkami

Drůbež » Kuře

Autor: (další recepty autora)

Kuřecí prso s brusinkamiKuřecí prso s brusinkamiKuřecí prso s brusinkamiKuřecí prso s brusinkamiKuřecí prso s brusinkamiKuřecí prso s brusinkamiKuřecí prso s brusinkamiKuřecí prso s brusinkami
Kuřecí prso s brusinkami

Suroviny

400 g kuřecího prsa/měla jsem z brojlera
200 ml pomerančové šťávy/postačí 100% z krabice
100 g sladkých sušených brusinek
2 smetanové sýry Apetito
8 čerstvých lístků rozmarýnu/kdo má rád,může přidat
chilli papričky se solí /používám z mlýnku Kotányi
1 lžíce oleje
1 plátek másla silný cca 1cm
sůl,mletý pepř
na podlití šťáva, nebo voda
párátko,nit a igelitový sáček

Postup

Brusinky namočíme do sklenice s pomerančovou šťávou. Šťávu můžeme použít čerstvě vymačkanou z pomerančů, ale také ji můžeme nahradit kupovanou.
Prso opláchneme a osušíme. Do sáčku kápneme olej, párkrát otočíme mlýnkem s kořením a dáme polovinu lístků. Na to položíme prso, znova okořeníme a sáček utáhneme. Maso v něm ještě trochu promasírujeme a vše včetně naložených brusinek dáme do lednice uležet do druhého dne.
Pokud budeme mít cestu kolem lednice, můžeme maso v sáčku opět promasírovat.
Po zaležení prso vyndáme na pracovní desku a delším, úzkým nožem do něj prořízneme hlubokou kapsu.
V misce rozmícháme sýr, přidáme polovinu z naložených brusinek, lehce osolíme a opepříme. Vše důkladně promícháme a natlačíme do připravené kapsy.
Kapsu zajistíme párátkem a prso pevněji omotáme nití, aby nám při dušení hezky drželo tvar.
V hrnci na rozehřátém másle po všech stranách maso prudce osmažíme. Podlijeme pomerančovou šťávou se zbytkem brusinek a pod poklicí slabým varem dusíme doměkka.
Během dušení hlídáme množství tekutiny a podle potřeby malinko podlíváme.
Z měkkého masa odstraníme nitě a párátko a aby nám maso nevychladlo, znova ho vložíme do šťávy ke kraji hrnce.
Silným varem šťávu zredukujeme na hustější omáčku.
Maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou a s osmaženým bramborem.
Hodí se i hranolky.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3047-kureci-prso-s-brusinkami

Zajímavé recepty

Komentáře

Uška autor receptu, 1. 06. 2014 - 18:52
Reaguji na jarda Kadic (29. 05. 2014 - 21:12):Reaguji na mneneznas (1. 06. 2014 - 16:38):
Jsem ráda,že se bašta líbí 😉 Děkuji 😘 😘

mneneznas, 1. 06. 2014 - 16:38
To je hezoučká roládka, ovoce s masem máme rádi, ukládám k vyzkoušení 😉 😍

jarda Kadic, 29. 05. 2014 - 21:12
Uloženo 😍

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁