Suroviny

kuřecí prsní,nebo stehenní řízky/měla jsem 8 ks
1 lžíce mletého zázvoru

na marinádu
450 ml kefíru
2 lžičky soli
4 větší stroužky česneku
4 cm dlouhý čerstvý zázvor

na obalení: strouhanka
na smažení:olej,nebo sádlo

Kuřecí řízky

Maso opláchneme a osušíme. Přes potravinářskou folii(nebo igelitový svačinový sáček)zlehka naklepeme a po obou stranách poprášíme mletým zázvorem.
Čerstvý zázvor nožíkem očistíme a společně s česnekem nadrtíme lisem na česnek do litrové uzavíratelné nádobky. Přidáme kefír, sůl a promícháme. Přidáme připravené řízky, které v marinádě dobře promícháme a necháme v chladu 1-3dny uležet.
Poté z marinády vybíráme přímo do strouhanky, obalíme a ihned vkládáme na pánev do rozehřáté tuku. Smažíme na mírném plameni po obou stranách do měkka a do zlatavé barvičky.

Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky Přidat obrázek