600 g vepřového srdce
150 g gazdovské,nebo jiné slaniny
1 lžíce oleje
1 cibule
1 masitá paprika
2 rajčata
3 stroužky česneku
1 lžíce sladké mleté papriky/pokud máme,můžeme použít uzenou
1 lžička celého kmínu
snítka čerstvého libečku/lze vynechat
sůl,mletý pepř
na záklechtku 1 lžíce hladké mouky rozmíchaná ve 200ml studené vody

Vepřové srdíčko na zelenině ,připravené v papiňáku

Srdíčko opláchneme, zbavíme tučných částí a nakrájíme na nudličky.
Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vařící vodou a sloupneme supku. Rajčata nakrájíme na kostičky, papriku na proužky a cibuli nadrobno. Česnek prolisujeme a odložíme na později.
Slaninu nakrájíme na úzké nudličky a společně s cibulí a kmínem dáme do hrnce na lžíci oleje na 4minuty orestovat.
Přidáme nakrájené srdíčko, prudce osmahneme a až se srdíčko zatáhne, zasypeme paprikou. Rychle promícháme, přidáme rajčata, papriku a libeček. Mírně osolíme, opepříme a zalijeme 350ml horké vody. Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu pod tlakem vaříme 40minut.
Poté hrnec ochladíme, otevřeme, přidáme česnek a vmícháme připravenou záklechtu.
Slabým varem bez pokličky a za občasného promíchání provařujeme 10minut.
Podle potřeby dochutíme a podáváme s rýží, nebo vařeným bramborem.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 4. 06. 2014 - 20:36Odpovědět

Reaguji na Jana (3. 06. 2014 - 21:43): Děkuji moc 😉 Od kuchařinky,jako jsi Ty,pochvala obzvlášť potěší 😘 😘

Jana 3. 06. 2014 - 21:43Odpovědět

Krásné jídlo. Jako vždy od tebe 😉

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam