750g vepřových jater, 250g sušených švestek, 120g anglické slaniny nakrájené na tenké plátky, sůl, pepř, mletý zázvor, olej, 50g másla.

Staročeská játrová jehla se sušenými švestkami

Vepřová játra nakrájíme na větší kousky tak 4x4 cm. Švestky bez pecek každou zvlášť zabalíme do anglické slaniny a střídavě napichujeme játra a obalenou švestku. Špíz opepříme a posypeme zázvorem. Opékáme na horkém oleji ze všech stran a ke konci restování osolíme, slijeme přebytečný tuk, přidáme máslo s trošinkou oleje a ještě chvilinku dusíme.
Jako příloha se hodí různě upravené brambory, popřípadě zeleninový salát.

Autor: Jana (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 14. 06. 2014 - 13:38Odpovědět

😋 😉

mneneznas 14. 06. 2014 - 12:19Odpovědět

😋 játra mám ráda, švestky jsou výborné a s masem i játry si rozumí, takže je to určitě dobrá bašta 😋 😋 😍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam