Suroviny
Na Těsto :
5 až 6 vajec
130 g cukru moučka
130 g polohrubé mouky
Na náplň : I. varianta :
1 šlehačka na šlehání + 1 mascarpone + 2 PL měkkého tvarohu nebo lučiny + 1 vanilkový cukr + smeta fix dr. Oetkera
II. varianta : 400 g smetany ke šlehání + 1 vanilkový cukr + 1 ztužovač šlehačky + 1PL kokosového likéru
+
jahody podle každého ( 300-400 g) nebo jiné ovoce
+ 100 g hořké čokolády
Báječná roláda s jahodami, jemným krémem a čokoládou
1/ Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, kam vmícháme postupně žloutky a nakonec vmícháme prosátou mouku. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů na dobu cca 4-6 minut, do růžova, aby se nelámala. Lehce pocukrujeme vlhkou utěrku a piškot na ní překlopíme. S pomocí utěrky piškot zavineme a necháme vychladnout.
2/Připravíme si hořkou čokoládu, kterou nalámeme na kousky a v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni ji rozehřejeme.
3/ Mezitím si ušleháme šlehačku se ztužovačem, přidáme mascarpone, vanilkový cukr a lučinu a ušleháme vše do pěnové konzistence ( nebo jen šlehačku, cukr a ztužovač s likérem nebo bez něj ). Když roláda vychladne, opatrně ji rozevřeme a potřeme tímto krémem, poklademe omytými pokrájenými jahodami a pokapeme polovinou zchladlé rozpuštěné čokolády. Roládu zavineme a potřeme zbylým krémem, poklademe plátky jahod a pokapeme druhou polovinou čokolády. Vše dáme do chladu. /(dávám přes noc, aby se pak pěkně druhý den krájela).
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
