500-600g očištěného karase, sůl, hladká mouka na obalení, 1 lžíce másla + olivový olej na smažení.

Marinovaná zelenina:

1 žlutá paprika, 1 červená paprika, 1/2 menšího lilku, 1 kus mladé cibulky, 4 stroužky česneku.

Marináda:

1 lžíce vinného octa, 2 lžíce olivového oleje, 1 větší špetka kurkumy, 1 lžíce sojové omáčky, mletý pepř podle chuti, bylinky-rozmarýn, tymián, oregano, lepší jsou čerstvé, ale mohou být i sušené.

Marinovana zelenina s karasem

Porce karase otřeme papírovou útěrkou, osolíme a necháme v chladu cca 1 hodinu.
Zeleninu nakrájíme na větší kusy. V misce rozmícháme olej, vinný ocet, kurkumu, sojovou omáčku, pepř a bylinky a přihodíme nakrájenou zeleninu. Vše promícháme a necháme cca 1 hodinu odležet.

Na pánvi rozehřejeme olej a máslo a vložíme v mouce obaleného karase. Opékáme z obou stran dorůžova a odstavíme.
Na 1 lžíci olivového oleje necháme rozvonět na plátky nakrájený česnek. Pak přidáme naloženou zeleninu a tak 5 minut ji prohazujeme a opékáme. Podáváme k opečenému karasovi

Autor: Jana (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 11. 07. 2014 - 21:11Odpovědět

Reaguji na Jana (11. 07. 2014 - 10:23): 🙂

jarda Kadic 11. 07. 2014 - 15:03Odpovědět

Reaguji na Jana (11. 07. 2014 - 10:23): Moc pěkné, hlavně,že soused rybář je ještě živý 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 Karasy uměl perfektně dělat manžel mé sestřenice v jižních Čechách,to jsem se tam vždy nacpal....

Jana 11. 07. 2014 - 10:23Odpovědět

Karase jsem dostala od souseda rybáře 🙂, ještě živého 🙂

Ivka 10. 07. 2014 - 23:52Odpovědět

To je krása a souhra barev, kde jsi chytila karase, vypadá to úžasňácky, mňam, uložím si recept 😃 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam