2 cibule
300 g bůčku 600 g vepřové plece
2 PL sádla /nebo oleje/
hrubá sůl, mletý pepř
6 stroužků česneku
červená sypká paprika
2 ČL kmínu
voda na podlití 1/2 cukety, 1/2 lilku a 2-3 rajčata

Moravský vrabec s cuketou, lilkem a rajčaty

Maso očistíme a pokrájíme na velké kostky. Cibuli i česnek pokrájíme nadrobno.
Ve větší nádobě rozehřejeme dvě lžíce sádla / nebo oleje / a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Přídáme osmahnout kostky masa, orestujeme, dokud nepustí pěkně šťávu.
Maso prosolíme hrubou solí, řádně pokmínujeme, opepříme, posypeme červenou paprikou a podlijeme vodou. Dáme do rozehřáté trouby upéci. ( Přikryjeme na chvíli alobalem ) a po 15 minutách necháme vysmahnout, dál pak jen podléváme výpekem. Mezitím si na trošce oleje orestujeme omytou a pokrájenou cuketu, lilek a rajčata a když je maso dobře opečené, přidáme do pekáčku i orestovanou zeleninu a zamícháme ji s masem / zeleninu jsem dala misto mouky na zahuštění masa/. Podáváme v létě s domácím chlebem nebo s novým bramborem / v zimě podáváme se zelím a knedlíky/.


Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 16. 07. 2014 - 19:40Odpovědět

Reaguji na Jana (16. 07. 2014 - 19:15): manžel cuketu tedy nějak nemusí, tak, když zbude, strkám to do jídel tak, aby to moc nepoznal 😃 🙂 😄

Jana 16. 07. 2014 - 19:15Odpovědět

Určitě jo! Já nemám nic proti cuketě 🙂

Ivka 15. 07. 2014 - 20:04Odpovědět

Ono je to celkově Jani, provoněné a prochucené masem, ve finále jen tak tak cítíš tu zeleninu, ale je to prima 😃 🙂

Jana 15. 07. 2014 - 12:09Odpovědět

Hmm, možná bych vynechala cuketu, ale ten lilek v tom..hmmmm 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam