Suroviny
60 ml mléka
30 ml smetany
280 g hladké mouky
1 vejce
sůl, pepř, 150 g másla
fazole na zatížení
1 menší cibule
1 svazek čerstvého špenátu 3 stroužky česneku na plátky
1 mozzarella
2 rajčata spařená
máslo na orestování, olej
tymián, bazalka
balkánský sýr
slanina a trampská klobása
Koláč ala Quiche
Mouku prosejeme, přidáme sůl, máslo, méko a vejce a uhněteme kouli, kterou zabalíme do potravinářské folie a dáme do chladu na 40 minut. Poté ho mokrou rukou nebo rukou od olivového oleje rozprostřeme po kulaté formě, kterou jsme vymazali silně máslem a těsto pečlivě prsty vymačkáme do všech okrajů až nahoru. Propícháme vidličkou a zatížíme fazolemi. Pečeme s fazolemi cca 10 minut. Po této době fazole odstraníme. Koláč si dáme stranou a a mezitím na pánvi rozhřejeme olej, vložíme orestovat slaninu a kousky uzené trampské klobásky. Ještě přidáme cibulku orestovat a vsypeme omytý a otrhaný tymián. Smetanu ušleháme s mlékem a smetanou, koláček touto směsí potřeme, navršíme klobásku s cibulkou a slaninou a pak ještě orestujeme listy baby špenátu s česnekem, který pokladem okolo celé formy. Poklademe ještě dokola kolečky spařených rajčat a do středu položíme plátky mozzarelly. Posypeme lístky tymiánu a bazalky a pečeme ještě 25 minut. Koláč necháme pak odpočinout.Nakonec jsem koláč postrouháme nahoře balkánským sýrem.
Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 6. 08. 2014 - 23:08Odpovědět
Dělala jsem ho poprvé, má sestra ho dělá dokola různě, ale má na to tu drahou formu za 800 kc, já to prskla do té koláčové plechové a výsledek stejný, zkus, je dobrý i s cibulí..
Jana 18. 07. 2014 - 19:18Odpovědět
Moc povedené. Něco takového jsem nikdy nejedla ani nedělala.
mneneznas 17. 07. 2014 - 21:21Odpovědět
😋 😋 ten se povedl 😍