4-6 kuřecích stehýnek / paliček/
sůl
1 červená cibule
čerstvé bylinky : ( tymián, oregano, rozmarýn, mletý bobkový list)
150 ml vína / bílé/ ale už jsem podlévala i růžovým vínem
1 balíček odkapaných zelených oliv
mletý bílý pepř
1 Pomodori pelati - loupaná celá rajčata LA TORRENTE - 400g nebo jákakoliv loupaná rajčata
červená sypká paprika
olivový olej / 60 ml/
1 středně velká cuketa
1 palice českého česneku
8 cherry rajčátek

Kuře na olivách, rajčátkách a česneku- provensálský způsob

Kuřecí horní stehýnka kuchyňsky upravíme. Cuketu a rajčátka oloupeme a pokrájíme na malé špalíky, rajčátka pokrájíme na kostičky. Červenou cibuli pokrájíme na měsíčky a palici česneku překrojíme na polovinu. Kuřecí maso zasypeme červenou sypkou paprikou. Necháme chvíli v chladu. Kuřecí maso vložíme na máslo, přidáme trochu olivového oleje, červenou cibuli, čerstvě otrhané lístky tymiánu, rozmarýnu a oregana. Maso opečeme ze všech stran. Zalijeme vínem, krátce podusíme než se část vína odpaří. Kuřecí kousky přendáme do pečící nádoby / pekáčku/. Okolo poklademe kousky rajčátek. Posypeme mletým bobkovým listem / nebo poklademe dvěma bobkovými listy/, vložíme rozkrojenou palici česneku, zelené okapané olivy a vše poprášíme pepřem. Rajčata rozsekáme / rozmixujeme/ na hustou směs a nalijeme na kuřecí maso. Špalíčky cukety přidáme k masu a směsi z rajčat a pokapeme olivovým olejem. V troubě pečeme na 180 stupňů cca 35 minut, na konci jsem dala na pár minut na gril kvůli barvě kuřátka. Sosík ze zeleniny můžeme ochutit i kořením podle sebe / může být malinko koření na kuřecí čínu, nebo co kdo má rád/.. Nemusíme zahušťovat ničím, neboť sosík je hustý dost, kdo by chtěl více zahuštěný, rozmíchá trochu solamylu ve vodě a vmíchá nakonec pečení do pekáčku / ale není nutné/.. Podáváme s bramborem nebo s rýží nebo s těstovinami.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 5. 08. 2014 - 10:23Odpovědět

Moc dobře to vypadá 🙂 😋

Ivka 4. 08. 2014 - 21:04Odpovědět

😃 toto je Jani zatím nejlepší chut kuřátka, co jsem dělala v létě, olivy, cuketa, rajčátka na provensálský způsob bez zahuštění jen tak, moc dobré, koření dáš podle sebe a fakt i v létě prima, dají se dát široké nudle, rýže,vše a díky

mneneznas 4. 08. 2014 - 20:46Odpovědět

Vše v jednom pekáčku, to mám nejraději, chuť je vždy vyborná 😍 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam