Květákovo-zeleninová polévka s kořenovou zeleninkou

V nádobě na másle zpěníme nakrájenou cibulku přidáme mouku a udělám světlou jíšku. Rozředíme ji při stálém míchání studenou vodou a dáme vařit. Z omytého květáku nakrájíme menší růžičky. Přidáme omytou mrkev a kousek petržele a celeru . Přidáme drcený pepř a špetku soli a vaříme cca 15 minut. Poté rozmačkáme šťouchadlem na brambory - nic není třeba mixovat. Dosolíme a ochutíme špetkou muškátového květu a kurkumy. Někdy květák ale dám jen vařit se zeleninou a pak dávám nočky z vajec, jinak je postup stejný jen nedávám jíšku.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek