Květáková polévka-rychlovka z papiňáku

Květák rozebereme na jednotlivé růžice, opláchneme a košťál nakrájíme na menší kostičky.
Vložíme do hrnce, přidáme koření, libeček, horkou vodu a hrnec uzavřeme poklicí.
Od doby varu vaříme pod tlakem na slabém plameni 7minut.
Mezitím očistíme mrkev, škrabkou na zeleninu ji naškrábeme na úzké proužky, které ještě nožem v polovině překrojíme.
Takto připravenou mrkev 5minut restujeme na rozpuštěném másle.
3minuty po vypnutí hrnce sundáme tlakovou poklici, část květáku odebereme děrovanou naběračkou na talíř a zbytek v hrnci ponorným mixérem rozmixujeme.
Polévku naředíme horkou vodou na námi požadovanou hustotu, přidáme odložený květák, orestovanou mrkev a necháme 2minuty převařit.
Podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nakrájenou čerstvou bylinkou.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek