Suroviny
Kuřecí horní stehna cca 4 kusy, 100g hub, mohou být čerstvé, mražené, 1 cibule, 1 vejce, sýr Koliba-cca 30g, sůl, pepř, kmín, (drcený do vaječné směsi i celý na maso), podle potřeby 1 lžička hladké mouky na zahuštění, trošinku oleje, nebo sádla.
Kuřecí horní stehna s houbovou smaženicí
Horní stehna vykostíme, naklepeme, osolíme, opepříme, kůži ponecháme.
Na trošce oleje orestujeme cibuli, přidáme houby. Osolíme je, přidáme špetku drceného kmínu, zalijeme cca 1/2 dcl vody a podusíme do zredukování vody. Přidáme vajíčko, nastrouhanou kolibu a necháme směs srazit. Plátky kuřecího masa naplníme houbovo-vaječno-sýrovou směsí, sepneme párátkem, pokud chceme, můžeme posypat roládky oblíbeným kořením na kuřecí maso, celým kmínem, ale není to nutné. Dáme do pekáčku a pečme dorůžova. Pokud nám zbyde houbová směs, vložíme ji do pekáčku a pečeme spolu s masem. Když je maso upečené, vyjmeme je a šťávu zahustíme moukou. Podáváme s čímkoliv, co máme rádi. Tarhoňou, bramborem, zeleninou
Autor: Jana (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 21. 08. 2014 - 22:38Odpovědět
Nejen u vás, všude tady. V Čechách je kosí kosou.. 😐
mneneznas 21. 08. 2014 - 20:46Odpovědět
To se mi Jani líbí 😍 😋 😋 jen u nás hřiby rostou velmi málo ach jo 😉