Rajská omáčka se špetkou skořice a perníkovým kořením

Na másle zpěníme cibulku, zasypeme hladkou mouku a mícháme. Zalijeme vše horkou vodou / nebo vývarem zmasa / a dáme vařit. Přidáme nakrájená čerstvá rajčata, ocet, vložíme koření - sušený, sypký bobkový list, skořici, perníkové koření, nové koření, celý pepř a třtinový cukr. Vaříme cca 30 minut.

Poté omáčku propasírujeme přes sítko. Přidáme rajský protlak, ochutíme solí a a cukrem podle potřeby.

Papriky jsem dělala na grilu. Podáváme s petrželkovou rýží.



Grilované Papriky :

Smícháme 300 g mletého masa / mix. hovězí a vepřové /přidáme sůl ,pepř, vejce, petrželku a saturejku s tymiánem. Papriky zbavíme jádřinců, naplníme mase a dáme péci na rozehřátý gril z každé strany strany cca 5-6 minut. Pečeme, dokud není maso uvnitř paprik měkké.

Podáváme na talíři s petrželovou rýží a rajskou omáčkou

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek