Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou

Recept Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Má již 878 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5410


Přidat obrázek
Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou

Suroviny

4 červené cibule (nebo šalotky)
6-8 paprik
2 PL olivového oleje
250 gramů sterilovaných rajčat
800-1000 ml vývaru /slepičí nebo zeleninový/
1-2 bobkové listy
sůl
čerstvý mletý pepř
trocha pískového cukru
několik stonků petrželky
bazalky nebo jiných bylinek
4 PL zakysané krémovité smetany
tymián /čerstvý nebo sušený/

Postup

Cibule nebo šalotky oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kostičky. Papriky rozpůlíme, vyřízneme semeníky, lusky omyjeme a rovněž nakrájíme na kostky. V hrnci rozpálíme olej a šalotku s paprikou na něm podusíme. Do hrnce přisypeme rajčata, přilijeme vývar, dochutíme tymiánem, bobkovým listem, špetkou soli, pepřem a pískovým cukrem a pozvolna vaříme asi 10 minut. Z vývaru pak odstraníme bobkový list, tymián /máme –li čerstvý, tak také/ a polévku ponorným mixérem rozmixujeme najemno.
Bazalku nebo petrželku opereme, vodu otřepeme a lístky pak nasekáme najemno. Před podáním do polévky vmícháme zakysanou smetanu a talíře přizdobíme nasekanými bylinkami.

Poznámka
Polévka je velmi jemná, lahodná se zakysanou čerstvou smetanou.

  • Květáková polévka s houbami
  • Lehká, rýžová polévka na divokém koření
  • Polévka z čínského/pekingského zelí s na špeku míchanými vejci
  • Celerovo-žampionová krémová polévka
  • Selská polévka s rýží
  • Polévka z rajčatového protlaku
  • Drštková polévka s baby mrkvičkama, kousky masa a  rajčátkama
  • Drštková polévka s hlívou a feferonkou
  • Vývar z dvojího masa s játrovou rýží
  • Polévkový houbovo- celerový krém

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 18. 10. 2011 - 19:38
vypadá moc dobře Smajlík Smajlík
Jana, 18. 10. 2011 - 19:32
Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte