4 červené cibule (nebo šalotky), 6-8 paprik, 2 PL olivového oleje, 250 gramů sterilovaných rajčat, 800-1000 ml vývaru /slepičí nebo zeleninový/, 1-2 bobkové listy, sůl, čerstvý mletý pepř, trocha pískového cukru, několik stonků petrželky, bazalky nebo jiných bylinek, 4 PL zakysané krémovité smetany, tymián /čerstvý nebo sušený/

Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou

Cibule nebo šalotky oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kostičky. Papriky rozpůlíme, vyřízneme semeníky, lusky omyjeme a rovněž nakrájíme na kostky. V hrnci rozpálíme olej a šalotku s paprikou na něm podusíme. Do hrnce přisypeme rajčata, přilijeme vývar, dochutíme tymiánem, bobkovým listem, špetkou soli, pepřem a pískovým cukrem a pozvolna vaříme asi 10 minut. Z vývaru pak odstraníme bobkový list, tymián /máme –li čerstvý, tak také/ a polévku ponorným mixérem rozmixujeme najemno.
Bazalku nebo petrželku opereme, vodu otřepeme a lístky pak nasekáme najemno. Před podáním do polévky vmícháme zakysanou smetanu a talíře přizdobíme nasekanými bylinkami.

Poznámka
Polévka je velmi jemná, lahodná se zakysanou čerstvou smetanou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 18. 10. 2011 - 19:38Odpovědět

vypadá moc dobře 😋 😋

Jana 18. 10. 2011 - 19:32Odpovědět

😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam