Suroviny
4 červené cibule (nebo šalotky), 6-8 paprik, 2 PL olivového oleje, 250 gramů sterilovaných rajčat, 800-1000 ml vývaru /slepičí nebo zeleninový/, 1-2 bobkové listy, sůl, čerstvý mletý pepř, trocha pískového cukru, několik stonků petrželky, bazalky nebo jiných bylinek, 4 PL zakysané krémovité smetany, tymián /čerstvý nebo sušený/
Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou
Cibule nebo šalotky oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kostičky. Papriky rozpůlíme, vyřízneme semeníky, lusky omyjeme a rovněž nakrájíme na kostky. V hrnci rozpálíme olej a šalotku s paprikou na něm podusíme. Do hrnce přisypeme rajčata, přilijeme vývar, dochutíme tymiánem, bobkovým listem, špetkou soli, pepřem a pískovým cukrem a pozvolna vaříme asi 10 minut. Z vývaru pak odstraníme bobkový list, tymián /máme –li čerstvý, tak také/ a polévku ponorným mixérem rozmixujeme najemno.
Bazalku nebo petrželku opereme, vodu otřepeme a lístky pak nasekáme najemno. Před podáním do polévky vmícháme zakysanou smetanu a talíře přizdobíme nasekanými bylinkami.
Poznámka
Polévka je velmi jemná, lahodná se zakysanou čerstvou smetanou.
Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 18. 10. 2011 - 19:38Odpovědět
vypadá moc dobře 😋 😋
Jana 18. 10. 2011 - 19:32Odpovědět
😋 😋