Lilek s hříbkovou čepicí

Důkladně omytý lilek nakrájíme i se slupkou na kolečka. Z jedné strany nařežeme do dužiny zářezy do tvaru mřížky a po obou stranách lehce osolíme. Kolečka rozložíme do cedníku a necháme 20minut vypotit.
Mezitím na lžíci oleje a jedné nadrobno nakrájené malé cibule 20minut dusíme za občasného zamíchání a podlití nakrájené hřiby,které dochutíme solí a mletým pepřem. Podušenou směs rozdělíme na 6hromádek.
Do zapékací mísy naskládáme vypocená kolečka lilku. Na každé kolečko dáme špetku citronového pepře, trošku nakrájené cibule a do kříže dva přeložené plátky anglické slaniny.
Na slaninu dáme hromádku podušených hříbků a překryjeme jedním přeloženým plátkem slaniny.
Vložíme do předehřáté trouby na 20minut. Zapékáme na ¾ výkon(mám plyn).
Poté z trouby vytáhneme, každé kolečko zasypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct na nejmenší výkon ještě na 10minut.
Podáváme s přílohou, která nám vyhovuje.

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek