Těsto:
250 g celozrnné mouky,
100 g másla,
1 vejce, špetka soli

Nádivka:
3 pórky
250 ml smetany
100 g nastrouhaného eidamu
oříšek másla
pepř
sůl
2 vejce celá
1 žloutek

Quiche z celozrnné mouky

Začneme přípravou tzv. křehkého těsta. 250 g mouky si vysypeme na přípravnou plochu. Uprostřed si uděláme ďolík, přidáme studené máslo nakrájené na menší kousky, vejce a špetku soli. Vše nožem prosekáme až nám zůstanou žmolky másla obalené moukou. Potom začneme těsto hnětat ručně, ale né moc dlouho aby nám moc nezteplalo. Hroudu těsta obalíme fólií a dáme do lednice minimálně na 30 minut odpočinout. Po "spaní" těsto vyválíme do připravené formy, tak abychom měli okraje cca 2 cm vysoké. Dno těsta propícháme vidličkou.

Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka 0,5 cm široké. Ty pak osmahneme na oříšku másla do zlatova na pánvičce stačí 7 minut. Dvě vejce, žloutek, smetanu,sůl a pepř dáme do misky a prošleháme vidličkou. Na propíchané těsto dáme pórek, sýr eidam (trochu si ho schováme na horní část) a vše zalijeme smetanou. Dáme do trouby na 180 stupňů asi 45 minut. Deset minut před koncem můžeme posypat povrch zbytkem sýru.

Autor: vseumel (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 20. 10. 2011 - 19:26Odpovědět

😋 uloženo k vyzkoušení, díky 😄

Jana 19. 10. 2011 - 13:03Odpovědět

😋 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam