250 ml hrnek čočky
400 ml smetany/použila jsem 30%
2cm silný plátek másla
1 malá cibulka nakrájená nadrobno
2 prolisované stroužky česneku/můžeme vynechat
3 lžíce hladké mouky
na špičku nože nastrouhaný muškátový oříšek
sůl,mletý pepř
podle zvyklostí cukr a ocet na dochucení

Čočka ve smetanovém bešamelu

Čočku přebereme od případné nečistoty, která někdy uvízne v balíčku, propláchneme a necháme ve studené vodě namočenou 2-3hodiny. Když necháme namočenou přes noc, nic se nestane.
Poté čočku v cedníku důkladně propláchneme a v 1litu vody uvaříme doměkka.
Mezitím v kastrolu na rozehřátém másle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme mouku a usmažíme světlou zásmažku.
Zalijeme smetanou a za stálého míchání uvaříme bešamel(kaši).
Uvařenou čočku přecedíme, vodu nevyléváme.
Do smetanového bešamelu vmícháme čočku, okořeníme solí, pepřem a oříškem a podle potřeby naředíme na námi požadovanou hustotu vodou z uvařené čočky.
Podle zvyklostí dochutíme cukrem a octem a ještě 10minut necháme slabým varem za stálého promíchávání povařit.
Podáváme například s volským okem a kyselou okurkou.

Autor: Uška (více receptů autora), Luštěniny a obiloviny
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 21. 11. 2014 - 15:42Odpovědět

Už dlouho jsem neměla čočku 🙂 😋

jarda Kadic 21. 11. 2014 - 15:24Odpovědět

Normálně slintám,já..mam.čočku moc rád,ale mamča jí nemůže,tak jsem.já už nedělal strašně dlouho.Ale já něco vymyslim, mamče udělám něco jiného a nacpu se 😋 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam