Suroviny

500 g vepřového masa (měla jsem kotletu)
3 cibule
5 stroužků česneku
sůl

zálivka:
2 lžíce oleje
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce worchesterové omáčky
3 lžíce kečupu
1 lžička mleté papriky
pepř podle chuti

Dýňové pyré:
1/2 dýně hokaido, 1 zeleninový bujón, trochu soli, lžíce 12% smetany, lžička másla

Kotleta delikates s dýňovým pyré

Maso naklepeme, po okrajích nařízneme a potřeme je utřeným česnekem se solí. Do pekáčku dáme trochu oleje, poklademe maso a nakolečka nakrájenou cibuli. V misce umícháme olej, sojovou omáčku, worcester, kečup, mletou papriku a přidáme trochu pepře. Touto zálivkou zalijeme maso a dáme do předem vyhřáté trouby. Během pečení obracíme a podléváme výpekem. Pečeme doměkka.

Dýni nemusíme loupat, pouze ji omyjeme, přepůlíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na menší kousky tak 3x3 cm. Vložíme do hrnce s vodou, bujónem, troškou soli a vaříme doměkka. Vodu pak slijeme, přidáme smetanu a kousek másla a tyčovým mixérem promixujeme

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek