Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 2 plátky vepřové krkovice silné 1,5cm
- 3 lžíce koření“Svařák“/Rojíkovo koření
- špetka soli
- 150 ml vody
- dále budeme potřebovat
- 1 cm silný plátek másla
- 1 lžíce tmavého třtinového cukru
- 3 velké cibule nakrájené na tenké půlměsíčky
- 3 lžíce vody
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce sladké sojové omáčky
- sůl,mletý pepř
Postup
Do kastrůlku se 150ml vody dáme špetku soli, svařákové koření a slabým varem necháme 8minut povařit. Poté vychladíme a do nálevu naložíme alespoň na 2hodiny plátky krkovice.
Naložené plátky z nálevu vytáhneme a dáme na dobře rozehřátou grilovací pánev. Na slabém plameni grilujeme z každé strany 8minut.
Mezitím na rozehřátý plátek másla dáme orestovat cukr. Přibližně po 2minutách přidáme zesklovatět nakrájené cibule. Osolíme, opepříme a podlité vodou a limetkovou šťávou dusíme pod poklicí 8minut.
Poté přidáme sojovou omáčku, promícháme a prudkým varem necháme odpařit všechnu tekutinu.
Podáváme společně s grilovanou krkovicí, kterou podle chuti můžeme na talíři přisolit.
Poznámka:
Odkaz na koření http://www.rojikovokoreni.cz/koreni-svarak/t1397