Suroviny

2 plátky vepřové krkovice silné 1,5cm
3 lžíce koření“Svařák“/Rojíkovo koření
špetka soli
150 ml vody

dále budeme potřebovat
1 cm silný plátek másla
1 lžíce tmavého třtinového cukru
3 velké cibule nakrájené na tenké půlměsíčky
3 lžíce vody
2 lžíce limetkové šťávy
2 lžíce sladké sojové omáčky
sůl,mletý pepř

Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí

Do kastrůlku se 150ml vody dáme špetku soli, svařákové koření a slabým varem necháme 8minut povařit. Poté vychladíme a do nálevu naložíme alespoň na 2hodiny plátky krkovice.
Naložené plátky z nálevu vytáhneme a dáme na dobře rozehřátou grilovací pánev. Na slabém plameni grilujeme z každé strany 8minut.
Mezitím na rozehřátý plátek másla dáme orestovat cukr. Přibližně po 2minutách přidáme zesklovatět nakrájené cibule. Osolíme, opepříme a podlité vodou a limetkovou šťávou dusíme pod poklicí 8minut.
Poté přidáme sojovou omáčku, promícháme a prudkým varem necháme odpařit všechnu tekutinu.
Podáváme společně s grilovanou krkovicí, kterou podle chuti můžeme na talíři přisolit.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek