Rizoto z bulguru se žampiony
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 300g žampionů, 200g bulguru, 5-6 kousků sušených rajčat naložených v oleji, 1 cibule, pepř, sůl, 3 stroužky česneku, čili papričky podle chuti, 1 lžíce oleje.
Postup
Nakrájenou cibuli krátce osmažíme na oleji, přidáme oloupané a na plátky nakrájené žampiony, sušená rajčata nakrájená na proužky a vše orestujeme. Směs zalijeme trochou vody a vše krátce podusíme. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájený česnek a čili papričky. Do směsi přisypeme neupravený bulgur, pokud je třeba ještě dolijeme vodu a dusíme zhruba 12-15 minut, dokud se voda zcela nevyvaří.
Poznámka:
Recept jsem našla ve starším vydání nedělního AHA. Od jisté doby mi nedělá dobře rýže a tak jsem se s povděkem naučila konzumovat více bulguru a tarhoně. Ještě ..místo sušených rajčat tam má být vlastně červená kapie, ale já miluji sušená rajčata, která opravdu cpu snad všude :-).
Komentáře
Jana autor receptu, 25. 11. 2014 - 18:26
A sakra!! 😄
Odpovědět