Suroviny

550 g kaki/3 středně velké plody
190-210 g bramborové škrobové moučky/Naturamyl,Solamyl apod.
nastrouhaná kůra z 1 citronu
špetka soli do těsta
lžíce soli do většího množství vařící vody
moučkový cukr na oslazení
rozpuštěné máslo na polití

Kaki knedlíky

Do 3litrového hrnce dáme vodu a dáme vařit.
Kaki důkladně umyjeme a nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle.
Pokud mají kaki na sobě nehezké skvrny, nebo nějak narušenou slupku, tak raději ostrým nožíkem oloupeme.
Přidáme citronovou kůru, špetku soli a škrob. Škrobu nedáváme najednou celé množství. Záleží na tom, jak je ovoce zralé a jak bude“sát“.
Vypracujeme těsto o hustotě jako na bramborové knedlíky a necháme 5minut odpočinout.
Poté lžící nabíráme větší hromádky, ze kterých mezi navlhčenými dlaněmi vytvarujeme knedlíky o průměru cca 6cm.
Do vroucí vody dáme lžíci soli a nasázíme knedlíky.
Plamen ubereme na minimum a knedlíky vařečkou podebereme, aby se nepřichytily ke dnu hrnce. Vaříme, dokud knedlíky nevyplavou na hladinu.
Pak ještě slabým varem vaříme 5minut.
Děrovanou naběračkou knedlíky vytáhneme. Na talíři polijeme máslem a posypeme cukrem.
Můžeme také posypat na másle osmaženou strouhankou, nebo nastrouhaným perníkem.

Autor: Uška (více receptů autora), Sladká jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Uška 29. 11. 2014 - 17:53Odpovědět

Reaguji na Jana (29. 11. 2014 - 17:24): 😘

Jana 29. 11. 2014 - 17:24Odpovědět

Reaguji na Uška (27. 11. 2014 - 19:33): Určitě ještě zkusím, takové experimenty mám ráda 🙂

Uška 27. 11. 2014 - 19:33Odpovědět

Reaguji na Jana (27. 11. 2014 - 13:27): Jani,máš je moc pěkné ❗ Děkuji Ti za důvěru,vyzkoušení a fotografii 😘 😘 😘 Ono se to dost špatně tvaruje 😉 Spíš než tu hrašku bych raději nahradila část škrobu PH nebo HR moukou.Bojím se,že hraška by do sladkého jídla nebyla tím pravým ořechovým.Možná se pletu,hrašku sice mám,ale zkoušet to nebudu 🙂

Jana 27. 11. 2014 - 13:27Odpovědět

No, nemám je asi tak hezké, jako ty, ale dovolím si přidat foto 🙂 Jsou fajné, jen jsem malinko cítila ten solamyl. Nebylo by lepší to zahustit hraškou??

Jana 26. 11. 2014 - 13:12Odpovědět

Já někdy čumím, jak sova z nudlí, holka, na ty tvé nápady!! 😲 . Tohle můžu i já a určitě to zrealizuji, protože kaki miluji!!. Posypu si to ořechama a pokapu medem..A sakra, už mám hlad a to jsem po obědě! 😄 😄

mneneznas 25. 11. 2014 - 18:02Odpovědět

😲 😲 Drahuš, to je nápad ❗ ❗ Tohle by mě nenapadlo 😉 😍 super

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam