Suroviny
550 g kaki/3 středně velké plody
190-210 g bramborové škrobové moučky/Naturamyl,Solamyl apod.
nastrouhaná kůra z 1 citronu
špetka soli do těsta
lžíce soli do většího množství vařící vody
moučkový cukr na oslazení
rozpuštěné máslo na polití
Kaki knedlíky
Do 3litrového hrnce dáme vodu a dáme vařit.
Kaki důkladně umyjeme a nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle.
Pokud mají kaki na sobě nehezké skvrny, nebo nějak narušenou slupku, tak raději ostrým nožíkem oloupeme.
Přidáme citronovou kůru, špetku soli a škrob. Škrobu nedáváme najednou celé množství. Záleží na tom, jak je ovoce zralé a jak bude“sát“.
Vypracujeme těsto o hustotě jako na bramborové knedlíky a necháme 5minut odpočinout.
Poté lžící nabíráme větší hromádky, ze kterých mezi navlhčenými dlaněmi vytvarujeme knedlíky o průměru cca 6cm.
Do vroucí vody dáme lžíci soli a nasázíme knedlíky.
Plamen ubereme na minimum a knedlíky vařečkou podebereme, aby se nepřichytily ke dnu hrnce. Vaříme, dokud knedlíky nevyplavou na hladinu.
Pak ještě slabým varem vaříme 5minut.
Děrovanou naběračkou knedlíky vytáhneme. Na talíři polijeme máslem a posypeme cukrem.
Můžeme také posypat na másle osmaženou strouhankou, nebo nastrouhaným perníkem.
Autor: Uška (více receptů autora), Sladká jídla
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 29. 11. 2014 - 17:53Odpovědět
Reaguji na Jana (29. 11. 2014 - 17:24): 😘
Jana 29. 11. 2014 - 17:24Odpovědět
Reaguji na Uška (27. 11. 2014 - 19:33): Určitě ještě zkusím, takové experimenty mám ráda 🙂
Uška 27. 11. 2014 - 19:33Odpovědět
Reaguji na Jana (27. 11. 2014 - 13:27): Jani,máš je moc pěkné ❗ Děkuji Ti za důvěru,vyzkoušení a fotografii 😘 😘 😘 Ono se to dost špatně tvaruje 😉 Spíš než tu hrašku bych raději nahradila část škrobu PH nebo HR moukou.Bojím se,že hraška by do sladkého jídla nebyla tím pravým ořechovým.Možná se pletu,hrašku sice mám,ale zkoušet to nebudu 🙂
Jana 27. 11. 2014 - 13:27Odpovědět
No, nemám je asi tak hezké, jako ty, ale dovolím si přidat foto 🙂 Jsou fajné, jen jsem malinko cítila ten solamyl. Nebylo by lepší to zahustit hraškou??
Jana 26. 11. 2014 - 13:12Odpovědět
Já někdy čumím, jak sova z nudlí, holka, na ty tvé nápady!! 😲 . Tohle můžu i já a určitě to zrealizuji, protože kaki miluji!!. Posypu si to ořechama a pokapu medem..A sakra, už mám hlad a to jsem po obědě! 😄 😄
mneneznas 25. 11. 2014 - 18:02Odpovědět
😲 😲 Drahuš, to je nápad ❗ ❗ Tohle by mě nenapadlo 😉 😍 super