550 g kaki/3 středně velké plody
190-210 g bramborové škrobové moučky/Naturamyl,Solamyl apod.
nastrouhaná kůra z 1 citronu
špetka soli do těsta
lžíce soli do většího množství vařící vody
moučkový cukr na oslazení
rozpuštěné máslo na polití
Kaki knedlíky
Do 3litrového hrnce dáme vodu a dáme vařit.
Kaki důkladně umyjeme a nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle.
Pokud mají kaki na sobě nehezké skvrny, nebo nějak narušenou slupku, tak raději ostrým nožíkem oloupeme.
Přidáme citronovou kůru, špetku soli a škrob. Škrobu nedáváme najednou celé množství. Záleží na tom, jak je ovoce zralé a jak bude“sát“.
Vypracujeme těsto o hustotě jako na bramborové knedlíky a necháme 5minut odpočinout.
Poté lžící nabíráme větší hromádky, ze kterých mezi navlhčenými dlaněmi vytvarujeme knedlíky o průměru cca 6cm.
Do vroucí vody dáme lžíci soli a nasázíme knedlíky.
Plamen ubereme na minimum a knedlíky vařečkou podebereme, aby se nepřichytily ke dnu hrnce. Vaříme, dokud knedlíky nevyplavou na hladinu.
Pak ještě slabým varem vaříme 5minut.
Děrovanou naběračkou knedlíky vytáhneme. Na talíři polijeme máslem a posypeme cukrem.
Můžeme také posypat na másle osmaženou strouhankou, nebo nastrouhaným perníkem.
Autor: Uška (více receptů autora), Sladká jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 29. 11. 2014 - 17:53Odpovědět
Reaguji na Jana (29. 11. 2014 - 17:24): 😘
Jana 29. 11. 2014 - 17:24Odpovědět
Reaguji na Uška (27. 11. 2014 - 19:33): Určitě ještě zkusím, takové experimenty mám ráda 🙂
Uška 27. 11. 2014 - 19:33Odpovědět
Reaguji na Jana (27. 11. 2014 - 13:27): Jani,máš je moc pěkné ❗ Děkuji Ti za důvěru,vyzkoušení a fotografii 😘 😘 😘 Ono se to dost špatně tvaruje 😉 Spíš než tu hrašku bych raději nahradila část škrobu PH nebo HR moukou.Bojím se,že hraška by do sladkého jídla nebyla tím pravým ořechovým.Možná se pletu,hrašku sice mám,ale zkoušet to nebudu 🙂
Jana 27. 11. 2014 - 13:27Odpovědět
No, nemám je asi tak hezké, jako ty, ale dovolím si přidat foto 🙂 Jsou fajné, jen jsem malinko cítila ten solamyl. Nebylo by lepší to zahustit hraškou??
Jana 26. 11. 2014 - 13:12Odpovědět
Já někdy čumím, jak sova z nudlí, holka, na ty tvé nápady!! 😲 . Tohle můžu i já a určitě to zrealizuji, protože kaki miluji!!. Posypu si to ořechama a pokapu medem..A sakra, už mám hlad a to jsem po obědě! 😄 😄
mneneznas 25. 11. 2014 - 18:02Odpovědět
😲 😲 Drahuš, to je nápad ❗ ❗ Tohle by mě nenapadlo 😉 😍 super