500 g prsních řízků/můžeme použít i ze stehen
1 lžíce kouřové soli
2 lžíce granulovaného česneku
4 lžíce oleje

na těstíčko
200 g Eidamu nastrouhaného na jemném slzičkovém struhadle
100 ml světlého piva
1 vejce
3 lžíce strouhanky
na smažení
sádlo,nebo olej

na šťouchané brambory
4 středně velké uvařené brambory/můžeme použít i z předešlého dne
1 plátek másla 1cm silný
3 lahůdkové cibulky,nebo 1 menší obyčejnou cibuli
50 ml horkého mléka

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku, se šťouchanými bramborami

Řízky opláchneme, osušíme a lehce naklepeme.
Z obou stran okořeníme solí a česnekem a vetřeme olej. Řízky uložíme v uzavíratelné nádobě alespoň na 2hodiny do lednice, ale můžeme nechat i do druhého dne.
V míse vidličkou ušleháme pivo s vejcem. Přidáme nastrouhaný sýr, strouhanku a umícháme hustější těstíčko. Pokud se nám bude zdát, že strouhanka hodně“pije“ můžeme opatrně přilít trošku piva a těstíčko malinko naředit.
Nemělo by stékat z vidličky.
Odpočaté řízky namočíme v těstíčku z jedné strany a namočenou stranou je vložíme do pánve s rozehřátým olejem.
Smažíme na slabém plameni přibližně 10minut do zlatavé barvy.
Po této době horní stranu řízků pomažeme těstíčkem, řízky opatrně podebereme obracečkou a otočíme.
Opět smažíme na slabém plameni 10minut.
Během smažení řízků připravíme šťouchané brambory.
V kastrolu na rozehřátém plátku másla osmažíme do růžové barvy nadrobno nakrájené bílé části cibulek.
Přidáme brambory, zelenou cibulovou nať, horké mléko a šťouchadlem rozmačkáme.
Na talíř nandáme brambory a řízek. Můžeme ozdobit čerstvým rajčetem a posypat troškou nakrájené nati z lahůdkové cibulky.

Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 16. 12. 2014 - 21:00Odpovědět

Reaguji na Jana (3. 12. 2014 - 12:39): 😘 Reaguji na jarda Kadic (5. 12. 2014 - 9:45): 😘 Reaguji na mneneznas (8. 12. 2014 - 18:20): 😘

mneneznas 8. 12. 2014 - 18:20Odpovědět

Různě ochucená těstíčka na řízky máme rádi a sýr ten umí ochutit 😃 😍 😋

jarda Kadic 5. 12. 2014 - 9:45Odpovědět

My si občas takto obalované řízky děláme už léta,proto můžu jen doporučit 😋 😋 😍

Jana 3. 12. 2014 - 12:39Odpovědět

Ajtakrajta to je zas dobrota! 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam