Panenka s mrkví a chřestem
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 250g vepřové panenky, 2 větší plátky kvalitní šunky, dionská hořčice, 1 kus sterilizovaného chřestu ve slaném nálevu, mrkev rozkrojená na čtvrtky, sůl, pepř, olej.
Postup
Z kusu vepřové panenky podélně rozkrojíme plát, který lehce dlaní rozklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na plát masa dáme plátky šunky, kus chřestu a čtvrtinu uvařené mrkve do poloměkka.
Plát i s náplní stočíme do roládky a sepneme párátky, nebo svážeme a zprudka opečeme ze všech stran na oleji. Opečenou roládku vložíme do pekáče, malinko podlijeme vodou i výpekem z pekáče a v rozpálené troubě pečeme ještě asi 15-20 minut nejlépe horkým vzduchem. Během pečení podléváme výpekem.
Zajímavé recepty
Komentáře
Jana autor receptu, 9. 12. 2014 - 19:59
😉
Odpovědět