ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře

Ryby a mořské plody

Autor: (další recepty autora)

Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybářeKapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybářeKapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybářeKapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybářeKapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybářeKapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybářeKapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybářeKapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře
Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře

Suroviny

2 – 4 porce kapra
cca 20 půlek vlašských ořechů
velkou hrst žampionů nebo sušených hub
sůl
pepř mletý
kmín
50 g sádla
50 g másla
citron
bílé víno

Postup

Z porcí kapra odstraníme páteř a žebra.
Porce prořízneme co 2 – 3 mm až ke kůži. Při prořezávání ucítíme křupnutí.
To se přeruší drobné kostičky a nevadí pak při konzumaci.
Porce osolíme, opepříme, okmínujeme a dáme odležet.
Ořechy oloupeme, jádra pěkně na půlky.
Dále si připravíme buď žampiony nebo, pokud žampiony nemáme, tak sušené houby.
Žampiony nakrájíme na plátky.
Pokud máme sušené houby, tak tyto namočíme.
Před přidáním k rybě namočené houby slejeme a necháme okapat.
Citron důkladně omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Na každou porci přijde půlka kolečka.

Máslo a sádlo v poměru 1:1 rozpustíme na pánvi, vložíme odležené porce kapra a podlijeme vínem.
Pod pokličkou dusíme asi 5 -7 minut.
Po té porce obrátíme, mezi porce nasypeme ořechy a houby.
Na rybí porce dáme půl kolečka citronu.
Nyní bez poklice pomalu pečeme do úplného vypaření vína.
Jak píše autor, sokolnický rybář......víno vytáhne z kapra rybinu a dodá masu nádhernou chuť....
Přílohu doporučuje hranolky a zapíjet zbylým vínem.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3295-kapr-na-houbach-s-vlasskymi-orechy--rodinny-recept-sokolnickeho-rybare

Zajímavé recepty

Komentáře

mneneznas, 30. 12. 2014 - 21:52
😲 😲 no Jirko, zase dobrota jen ochutnat 😋 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁