2 krůtí krky/měla jsem opravdu velké 1ks=900g
kořenová zelenina,celá cibule a 2stroužky česneku do vývaru
do vajíčka na luhování čaje 8kuliček pepře+3kuličky nového koření
sůl,voda
dále budeme potřebovat
2 lžíce oleje
2 hrsti sušených hřibů namočených ve 150ml vody
1 hrst na nudličky nakrájeného špeku
1 velkou cibuli nakrájenou nadrobno
1 menší mrkev nakrájenou na drobné kostičky
1 plátek celeru nakrájený na drobné kostičky
1 lžíci hladké mouky rozmíchanou ve 200ml 30% smetany
2 prolisované stroužky česneku
1 lžíce nasekaného libečku/může být i petrželka-vše z mrazáku
krůtí vývar
Krůtí krky na smetaně
Krůtí krky opláchneme a dáme do hrnce společně se zeleninou a kořením. Zalijeme vodou a slabým varem táhneme 2-2,5hodiny. Pokud použijeme papiňák, od doby varu na slabém plameni vaříme 60minut.
Měkké maso vytáhneme, obereme od kostí a pokrátíme na menší sousta.
V kastrolu na na rozehřátém oleji osmahneme špek společně s cibulí. Přidáme namočené hřiby i s vodou, přidáme trochu krůtího vývaru a přikryté poklicí vaříme 20minut.
Poté přidáme krůtí maso, nakrájenou zeleninu, zalijeme moukou rozmíchanou ve smetaně a necháme za občasného promíchání slabým varem vařit 10minut. Těsně před koncem přidáme prolisovaný česnek, zelené byliny a podle potřeby naředíme krůtím vývarem.
Podáváme s rýží, nebo s těstovinou.
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Krůta
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 29. 01. 2015 - 21:35Odpovědět
Reaguji na mneneznas (30. 12. 2014 - 21:50): Děkuji,Jani 😘 Máš pravdu,na krůtích krcích je masa vážně hodně.Teď je v poslední době u nás v masně mívají jen za 45,-kč/kg tak se to hodí 😃
mneneznas 30. 12. 2014 - 21:50Odpovědět
Dobrý nápad jak připravit krky a na krůtích je masa dost 😍 😍 😋 😋