Suroviny
2 krůtí krky/měla jsem opravdu velké 1ks=900g
kořenová zelenina,celá cibule a 2stroužky česneku do vývaru
do vajíčka na luhování čaje 8kuliček pepře+3kuličky nového koření
sůl,voda
dále budeme potřebovat
2 lžíce oleje
2 hrsti sušených hřibů namočených ve 150ml vody
1 hrst na nudličky nakrájeného špeku
1 velkou cibuli nakrájenou nadrobno
1 menší mrkev nakrájenou na drobné kostičky
1 plátek celeru nakrájený na drobné kostičky
1 lžíci hladké mouky rozmíchanou ve 200ml 30% smetany
2 prolisované stroužky česneku
1 lžíce nasekaného libečku/může být i petrželka-vše z mrazáku
krůtí vývar
Krůtí krky na smetaně
Krůtí krky opláchneme a dáme do hrnce společně se zeleninou a kořením. Zalijeme vodou a slabým varem táhneme 2-2,5hodiny. Pokud použijeme papiňák, od doby varu na slabém plameni vaříme 60minut.
Měkké maso vytáhneme, obereme od kostí a pokrátíme na menší sousta.
V kastrolu na na rozehřátém oleji osmahneme špek společně s cibulí. Přidáme namočené hřiby i s vodou, přidáme trochu krůtího vývaru a přikryté poklicí vaříme 20minut.
Poté přidáme krůtí maso, nakrájenou zeleninu, zalijeme moukou rozmíchanou ve smetaně a necháme za občasného promíchání slabým varem vařit 10minut. Těsně před koncem přidáme prolisovaný česnek, zelené byliny a podle potřeby naředíme krůtím vývarem.
Podáváme s rýží, nebo s těstovinou.
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Krůta
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 29. 01. 2015 - 21:35Odpovědět
Reaguji na mneneznas (30. 12. 2014 - 21:50): Děkuji,Jani 😘 Máš pravdu,na krůtích krcích je masa vážně hodně.Teď je v poslední době u nás v masně mívají jen za 45,-kč/kg tak se to hodí 😃
mneneznas 30. 12. 2014 - 21:50Odpovědět
Dobrý nápad jak připravit krky a na krůtích je masa dost 😍 😍 😋 😋