Suroviny
2 kotletky z králíka, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička pikantní hořčice, 4 stroužky česneku, trošinku sušeného tymiánu a bazalky, sůl, pepř podle chuti.
Dále potřebujeme uzený bůček a pikantní klobásu nakrájené na kolečka a kostičky. Množství neuvádím, záleží na množství masa, se kterým pracujeme.
Králičí špízy
Z králičího hřbetu opetrně vyřízneme po obou stranách kotletku. Je dlouhá, podle velikosti králíka cca 15-20 cm jedna. Nakrájíme ji na kolečka cca 1-2 cm široká, malinko poklepeme dlaní. V jiné misce vyšleháme olej, sojovou omáčku, utřený česnek, hořčici. Směs posypeme bazalkou a tymiánem, přidáme maso a vše ještě mírně osolíme, opepříme. Promícháme a necháme postát cca 2 hodiny, nejlépe ale přes noc.
Pak na jehly napichujeme maso, kostičky bůčku a klobásu do vypotřebování surovin. Špízy položíme na pekáč, nádobu, ve které bylo maso naložené vypláchneme vodou, kterou je podlijeme a pečeme v troubě doměkka za občasného podlévání výpekem.
Podáváme s opečenými bramborami, nebo zeleninovým salátem
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 27. 12. 2014 - 21:20Odpovědět
Reaguji na Jana (27. 12. 2014 - 20:50): Tak dej vědět jak jsi to vymyslela a dobrý kalvádos ten je lepší jak vodka 😉
Jana 27. 12. 2014 - 20:50Odpovědět
Reaguji na mneneznas (27. 12. 2014 - 20:47): Vodku NEMAMO 😄, leda kalvádos, ale já to nějak vymyslím 🙂
mneneznas 27. 12. 2014 - 20:47Odpovědět
Reaguji na Jana (27. 12. 2014 - 20:23): Borovička - jalovcová, tak co to zkusit nahradit jalovcem a kapkou vodky.
Jana 27. 12. 2014 - 20:23Odpovědět
😉 Zkus, byl to docela dobrý experiment 🙂. Zítra musím vymyslet něco ze srnčího. Něco jsem našla, ale nemám borovičku 😄, která tam příjde 🙂
mneneznas 27. 12. 2014 - 18:58Odpovědět
Vypadá moc hezky, uložím si a vyzkouším 😍 😉