Kližka v celerovo-kaki smetanové omáčce

Masová jídla » Hovězí maso

Autor: (další recepty autora)

Kližka v celerovo-kaki smetanové omáčceKližka v celerovo-kaki smetanové omáčceKližka v celerovo-kaki smetanové omáčceKližka v celerovo-kaki smetanové omáčceKližka v celerovo-kaki smetanové omáčceKližka v celerovo-kaki smetanové omáčce
Kližka v celerovo-kaki smetanové omáčce

Suroviny

900 g hovězí kližky vcelku/nejlépe jeden celý sval
300 ml hovězího vývaru/pokud nemáme,podlijeme horkou vodou
200 ml sladké smetany
1 plátek másla silný cca 2cm
1 lžíce oleje
2 větší cibule
3 plody ovoce kaki/viz foto surovin
¼ bulvy ze středně velkého celeru
do vajíčka na luhování čaje vložíme
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
2 cm celé skořice
dále budeme potřebovat
sůl a citronovou šťávu na dochucení
niť na utažení masa

Postup

Maso opláchneme, osušíme, lehce osolíme a pro lepší držení tvaru maso utáhneme nití.
V papiňáku na rozehřátém oleji s máslem orestujeme nadrobno nakrájené cibule dosklovita.
Vložíme maso, které necháme ze všech stran prudce osmahnout. Podlijeme vývarem, přidáme vajíčko s kořením a oloupané kaki s celerem, nakrájené na větší kousky.
Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu, kdy plamen ubereme na minimum dusíme podle velikosti masa 50-60minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, odstraníme koření a měkké maso zbavené nití uchováme v teple.
Šťávu ponorným mixérem rozmixujeme, přidáme smetanu, dochutíme a necháme 2minuty provařit.
Maso nakrájíme na porce a podáváme s knedlíkem.

Poznámka:
V papiňáku do 60minut připravíme 5-6 porcí. Podávala jsem s hrnkovým knedlíkem se"smaženým hráškem"http://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3309-Hrnkove-knedliky-3krat-jinak Pokud se nebojíte experimentovat s ovocem, zeleninou a šťavnatým masem, vřele doporučuji vyzkoušet. Zvláště po uležení do druhého dne má jídlo velice příjemnou chuť.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3310-klizka-v-celerovo-kaki-smetanove-omacce

Komentáře

Uška autor receptu, 1. 02. 2015 - 20:04
Reaguji na mneneznas (1. 02. 2015 - 19:48):
To je v pořádku 🙂 Děkuji Ti za zájem a hezké komentáře 😘 😘

mneneznas, 1. 02. 2015 - 19:48
Reaguji na Uška (1. 02. 2015 - 19:32):
Aháá, mě se to zdálo tmavší, ale raději se zeptám 😉

Uška autor receptu, 1. 02. 2015 - 19:32
Děkuji Vám 😘 😘
Jsem ráda,že se recept líbí 😃

Janinko,ne ne,v mase není kaki.Kližka byla místy tak pěkně prorostlá,že to na řezu vypadá jako prošpikované 😃

Jana, 31. 01. 2015 - 17:24
Teda Drahuš, ten knedlík
mne fakt dostal!! 😲

mneneznas, 30. 01. 2015 - 19:42
Maso a ovoce, tahle kombinace nám chutná, Drahuško to maso je protknuté také tím kaki?
Jinak zase krásné fotky a postup 😍 😍 😘 😘

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁