Suroviny
Vepřové koleno, cibule-nejméně 2 velké, česnek- minimálně 5 stroužků, raději více, francouzská hořčice, pivo, sůl, knín, grilovací koření, (množství: vše cca přiměřeně)
Pikantní rolované koleno
Smícháme francouzskou hořčici a rozmačkaný česnek, zalijeme pivkem, asi 1/2 dcl a uděláme z toho kašičku. Koleno vykostíme, jemně naklepeme a osolíme. Následně jej natřeme kašičkou z hořčice, česneku a piva, srolujeme a upevníme nití. Na dno zapékací mísy dáme pořádnou kupu cibule a na ni vložíme kořením posypané, okmínované roládky. Vše zalijeme zhruba 2-3 dcl piva, zakryjeme poklicí a ve vyhřáté troubě na 160 stupňů pečeme zhruba 90 min. Sem tam odkryjeme, obrátíme a podléváme výpekem. Zhruba po 90 minutách víko odklopíme a pečeme již odkryté na barvu a podléváme.
Podáváme různě, jak máme rádi s chlebem, nebo zelím a bramborovým knedlíkem .
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Masová jídla
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
