Zapékaná brokolice

Brokolici rozebereme na růžičky, omyjeme a dáme krátce povařit do osolené vody.
Povařenou brokolici scedíme a zchladíme studenou vodou, necháme okapat.
Špagety uvaříme na zkus a odkapané rozdělíme na dvě části. Polovinu špaget rozložíme na dno pekáče. Poklademe na kolečka nakrájenými párky nebo klobáskou. Pokud chceme pokrm bez masa, uzeninu vynecháme.
Dále vrstvíme brokolici a přikryjeme druhou polovinou špaget.
Nyní si připravíme sýrovou omáčku.
V kastrůlku rozehřejeme olej, přidáme mouku a smažíme světlou jíšku. Do jíšky dáme tavený sýr, promícháme, rozředíme trochou mléka. Přidáme tři žloutky, ochutíme a dobře promícháme. Na nejmenším plameni lehce prohřejeme. Tuto omáčku rovnoměrně
nalijeme na připravené špagety, přiklopíme a dáme na třicet minut do trouby vyhřáté na 200 °C.
Ze zbylých bílků ušleháme tuhý sníh. Do hotového bílkového sněhu přidáme lžičku sušeného česneku a lžičku majoránky, promícháme. Připravený sníh rozetřeme na špagety a dáme na deset minut zapéct.

Autor: mneneznas (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek