Zapékaná brokolice
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- 1 brokolice
- 1 balíček špaget
- 1 vanička taveného sýra, měla jsem s příchutí goudy o váze 150 g
- 3 vajíčka
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce oleje
- 2 párky nebo klobásky - nemusí být
- asi deci mléka
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička majoránky
- sůl, pepř
Postup
Brokolici rozebereme na růžičky, omyjeme a dáme krátce povařit do osolené vody.
Povařenou brokolici scedíme a zchladíme studenou vodou, necháme okapat.
Špagety uvaříme na zkus a odkapané rozdělíme na dvě části. Polovinu špaget rozložíme na dno pekáče. Poklademe na kolečka nakrájenými párky nebo klobáskou. Pokud chceme pokrm bez masa, uzeninu vynecháme.
Dále vrstvíme brokolici a přikryjeme druhou polovinou špaget.
Nyní si připravíme sýrovou omáčku.
V kastrůlku rozehřejeme olej, přidáme mouku a smažíme světlou jíšku. Do jíšky dáme tavený sýr, promícháme, rozředíme trochou mléka. Přidáme tři žloutky, ochutíme a dobře promícháme. Na nejmenším plameni lehce prohřejeme. Tuto omáčku rovnoměrně
nalijeme na připravené špagety, přiklopíme a dáme na třicet minut do trouby vyhřáté na 200 °C.
Ze zbylých bílků ušleháme tuhý sníh. Do hotového bílkového sněhu přidáme lžičku sušeného česneku a lžičku majoránky, promícháme. Připravený sníh rozetřeme na špagety a dáme na deset minut zapéct.
Díky Jani, bylo dobré a chutnalo všem 😉