Suroviny
350g oloupaných prolisovaných brambor
150g polohrubé mouky
3 vejce
sůl
Bramborové špecle
Brambory smícháme s vejci a solí a přidáme tolik mouky, aby vzniklo husté těstíčko. Protlačíme ho přes síto na kapání nebo halušky do hrnce s vroucí osolenou vodou, a jakmile špecle vyplavou na hladinu, vaříme je asi minutu (těsto vaříme aspoň ve dvou várkách). Pak je nasypeme do ledové vody a po zchladnutí scedíme. Před podáváním ohřejeme na pařáčku.
Špecle jsou vhodnou přílohou k dušeným masům, omáčkám, gulášů a nebo jen tak s nějakým přelivem.
Autor: Drobek (více receptů autora), Přílohy
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Eva, 15. 02. 2020 - 21:54Odpovědět
Reaguji na Táňa (15. 02. 2020 - 19:24): určitě uvařené :-)
Táňa, 15. 02. 2020 - 19:24Odpovědět
Ty brambory syrové nebo uvařené
Jana, 22. 10. 2011 - 10:54Odpovědět
Včera jsem je dělala, přiznám se-poprvé a neměly chybu. K tomu jsem dělala bůček v jogurtu a křenu a ten výpek jsem pak vmíchala do těch špeclí..To zas bude váha..Vynikající!! 😋
mneneznas 21. 10. 2011 - 19:37Odpovědět
nejraději je mám jen s osmaženou cibulkou, mňam 😃
Jana 21. 10. 2011 - 9:22Odpovědět
😋 😋 😋 😋 😋 palec hore!! 😄