Suroviny

1 balení hlívy ústřičné-cca 250g, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžíce sladké papriky, 4 stroužky česneku, drcený kmín, 1 lžička majoránky, sůl, pepř, na zahuštění 2 menší brambory, olej, 2 cibule, 1-2 lžíce oleje, zeleninový vývar.

Polévka z hlívy ústřičné

Name: Polévka z hlívy ústřičné | Naše Dobroty - recepty
Ingredients: 1 balení hlívy ústřičné-cca 250g, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžíce sladké papriky, 4 stroužky česneku, drcený kmín, 1 lžička majoránky, sůl, pepř, na zahuštění 2 menší brambory, olej, 2 cibule, 1-2 lžíce oleje, zeleninový vývar.

2 cibule orestujeme do světlerůžova na trošince oleje. 1 balení hlívy, je celkem jedno kolik přesně, tolik, kolik chcete polévky natrháte na nudličky-nekrájet-nožky odříznout. Na cibuli dáme 1 lžičku pálivé a 1 lžíci sladké papriky, malinko orestujeme a přidáme hlívu. Všechno promícháme a zalejeme zeleninovým vývarem. Pokud nemáme, dáme kostku zeleninového bujónu. Osolíme, opepříme, přidáme cca 1 lžičku drceného kmínu a vaříme doměkka. Ke konci vaření přidáme aspoň 4 stroužky utřeného česneku a pořádnou lžičku majoránky. Pokud si chceme polévku mírně zahustit, uvaříme v osolené vodě 2 menší brambory pokrájené na kostičky. Když jsou měkké, vodu částečně slijeme a zbytek promixujeme tyčovým mixérem. Vzniklou kaši vlijeme do polévky. Můžeme, ale nemusíme přidat do polévky libovolnou zeleninu.

Autor: Jana (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek