Pečená kachní stehna s kedlubnami na smetaně
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 2 kachní stehna, sůl, kmín, 2 kusy menších kedluben, 50g slaniny, 1/2 cibule, 1 dcl smetany na vaření, malou lžičku octa.
Postup
Kachní stehna omyjeme, osušíme, osolíme a pokmínujeme. Vložíme je do pekáčku, podlijeme cca 2 dcl vody a přikryté pečeme cca 40 min. Pak odkryjeme a pečeme již na barvu dozlatava. Během pečení aspoň jednou obrátíme a průběžně podléváme výpekem.
Do kastrůlku nakrájíme na kostičky slaninu. Když se malinko rozškvaří, přidáme nakrájenou cibuli a několik minut restujeme. Kedlubny oloupeme, nakrájíme na hranolky a vložíme do kastrůlku se slaninou a cibulí. Vše společně orestujeme a podlijeme cca 1 dcl vody. Osolíme, opepříme a dusíme do téměř úplného vydušení vody. Pak přidáme smetanu a lžičku octa. Vaříme ještě tak 2 minutky a odstavíme.
Komentáře
mneneznas, 12. 03. 2015 - 16:44
😋 😋 kačky máme, tak ukládám 😍 😋
Odpovědět