






700 g plece
100 g celeru
100 g mrkve
50 g špeku
3 středně velké cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžička celého kmínu
1 lžička sladké mleté papriky
sůl,mletý pepř
250 ml vývaru nebo vody na podlití
nasekaná petrželová nať na posypání
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z obou stran mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a lehce poprášíme paprikou, solí a pepřem.
Česnek prolisujeme, celer a mrkev nakrájíme na úzké nudličky a vše odložíme stranou na později.
V hrnci(nebo papiňáku)na rozehřátém oleji necháme osmahnout kmín a na proužky nakrájený špek. Cibule nakrájíme na tenké půlměsíčky, přidáme do hrnce a restujeme cca 6minut.
Přidáme okořeněné maso, promícháme a na silném plameni necháme prudce zatáhnout.
Podlijeme vývarem a za občasného promíchání dusíme pod poklicí doměkka(v papiňáku 20minut od doby natlakování hrnce). Podle potřeby malinko podlijeme vodou.
K podušenému masu přidáme odložený česnek, celer a mrkev, opět promícháme a ještě 15minut dusíme.
Podle chuti přisolíme a podáváme například s knedlíkem, rýží, nebo bramborem.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 29. 04. 2015 - 16:00Odpovědět
Reaguji na mneneznas (16. 04. 2015 - 19:48): Reaguji na Jana (18. 04. 2015 - 17:57): Děkuji 😘 😘
Jana 18. 04. 2015 - 17:57Odpovědět
Skvělé! 😘
mneneznas 16. 04. 2015 - 19:48Odpovědět
😍 no to je fotečka, super 😋