Asi 300g vepřové plece, nejlépe vcelku, sůl, pepř, 2 cibule, 2 lžíce smetany 12%, 1 větší kyselá okurka, kousek slaniny na prošpikování, olej.
Na přílohu 1 mrkev, zelený hrášek, může být i mražený.

Okurková omáčka bez mouky

Na oleji orestujeme dohněda 2 cibule. Maso prošpikujeme, osolíme, opepříme ze všech stran a orestujeme je v cibulovém základě, aby se zatáhlo. Podlijeme zhruba do poloviny vodou a v tlakovém hrnci dusíme 45-50 minut. Maso pak vyjmeme a necháme částečně vychladit, aby se lépe krájelo.
Do vydušené šťávy přidáme na kostičky nakrájenou okurku a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Asi 2-3 lžíce rozmixované šťávy si dáme do hrníčku a přidáme smetanu. Děláme tak proto, aby se nám omáčka v hrnci nesrazila. Směs nalijeme do cibulovo-okurkové šťávy a ještě chvilinku vaříme, aby nám šťáva trošku zhoustla.
Mrkev očistíme a nakrájíme na špalíčky, které vložíme do hrnce s pařáčkem a vaříme do poloměkka. Hrášek stačí dát do teplé vody a pak jen scedit a přidat na talíř k masu a mrkvi.

Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 14. 05. 2015 - 16:57Odpovědět

Hmmm, okurková a vypadá moc dobře 😃 😃 😋

Jana 7. 05. 2015 - 12:18Odpovědět

Papiňák je super vynález 😉

jarda Kadic 7. 05. 2015 - 11:11Odpovědět

Takové obměny mám rád, kór když jsou z papiňáku 😍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam