1 kg kuřecího masa/použila jsem vrchní a spodní stehna,tzv.paličky
500 g pasírovaných loupaných rajčat
100 ml rajčatové šťávy/pokud nemáme,použijeme vývar nebo vodu
1 lžíce oleje
1 lžíce granulovaného česneku/můžeme nahradit 4prolisovanými stroužky
½ lžičky soli
1 lžíce oleje + tenký plátek másla
1 menší cibule nakrájená na tenké půlměsíčky
4 větší stroužky česneku nakrájeného nadrobno
2 hrsti nakrájených listů medvědího česneku
1 lžíce sušeného oregana
na dochucení šťáva z limetky nebo citronu a podle potřeby sůl

na nočky budeme potřebovat
2 vejce
150 ml smetany na vaření
300 ml dětské krupičky
špetku soli
hrst nadrobno nasekaných listů medvědího česneku,nebo petrželové nati
1 lžíci soli do 2litrů vody na vaření nočků

Kuřecí v rajčatovo česnekové omáčce,s krupicovými nočky

Maso opláchneme, osušíme, osolíme, očesnekujeme, pokapeme olejem a vše vetřeme do masa. Necháme hodinku odležet.
V širším kastrolu na rozehřátém oleji společně s máslem restujeme do sklovita cibuli, poté přidáme česnek a až se rozvoní přidáme odpočaté maso.
Maso prudce ze všech stran osmažíme, zalijeme pasírovanými rajčaty, šťávou, nebo vývarem, osolíme a promícháme. Přikryjeme poklicí a slabým varem za občasného promíchání dusíme doměkka(přibližně 20-25minut, podle velikosti kousků masa).
Až je maso měkké, šťávu podle potřeby přisolíme a dochutíme limetkovou šťávou. Přidáme medvědí česnek, mezi dlaněmi promnuté oregano, promícháme a necháme 2minuty provařit.
Podáváme s krupicovými nočky, které si připravíme během dušení masa takto:
Vejce osolíme a ušleháme se smetanou. Důkladně promícháme s krupičkou, přidáme nasekaný česnek a necháme 15minut odpočinout.
Poté protlačíme přes haluškovač do osolené vroucí vody, nebo lžičkou vykrajujeme malé nočky. Jakmile vyplavou na povrch, necháme ještě minutu slabým varem provařit a poté je přes síto scedíme.

Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 14. 05. 2015 - 18:32Odpovědět

Reaguji na jarda Kadic (7. 05. 2015 - 11:14):Reaguji na Jana (9. 05. 2015 - 16:06):Reaguji na mneneznas (14. 05. 2015 - 17:00): Děkuji Vám všem 😃 😘

mneneznas 14. 05. 2015 - 17:00Odpovědět

😃 😃 takže u nás čtyři porce báječné mńamky 😍 😍

Jana 9. 05. 2015 - 16:06Odpovědět

Hmm, tak to mne ještě nenapadlo 🙂 😍

jarda Kadic 7. 05. 2015 - 11:14Odpovědět

To vypadá na prima baštu 😍 😍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam