





na sekanou budeme potřebovat
400 g najemno mletého libového bůčku
100 g uzrálejších tvarůžků
70 ml 30% smetany
1 menší nadrobno nakrájenou cibuli
špetku mletého pepře
na náplň budeme potřebovat
na proužky nakrájenou čtvrtku masité barevné papriky
na polovinu rozkrojenou bílou a zelenou část jedné lahůdkové cibule
na kabátek budeme potřebovat
18 najemno nakrájených koleček bůčkové rolády/viz.foto použitých surovin
dále budeme potřebovat
alobal,nebo potravinářskou folii na pracovní plochu
nit na utažení sekané
1 lžíce oleje
vodu na podlití
Sekaná roláda v bůčkovém kabátku
Nejlépe večer umícháme směs na sekanou-v míse vidličkou rozmačkáme tvarůžky společně se smetanou. Přidáme mleté maso, nakrájenou cibuli, pepř a nejlépe rukama důkladně promícháme. V uzavřené nádobě dáme do druhého dne uležet do lednice.
Poté zapneme troubu a necháme rozehřát.
Mezitím připravíme 2pláty alobalu. Na každý rozložíme 9koleček bůčkové rolády tak, že položíme 3kolečka ve 3řadách nad sebou, aby se malinko překrývaly, viz.fotopostup.
Masovou směs ještě jednou promícháme a rozdělíme na 2díly. Ty rovnoměrně naneseme na bůčkovou roládu. Poklademe paprikou a lahůdkovou cibulí a pomocí alobalu zavineme do rolád. Alobal odstraníme a rolády omotáme nití, aby nám bůčkový kabátek hezky držel.
Ve velké pánvi na rozehřátém oleji obě rolády prudce po všech stranách opečeme a přendáme do zapékací nádoby.
Pánev vypláchneme menším množstvím horké vody, malinko osolíme, vlijeme k roládám a ty vložíme do trouby.
Pečeme nepřikryté cca 35minut. V polovině pečení rolády otočíme, malinko podlijeme horkou vodou a přelijeme vypečenou šťávou.
Po upečení odstraníme nitě a nakrájíme na porce.
Podáváme jako hlavní chod s bramborovou kaší. Můžeme také podávat nakrájené na tenké plátky, jako studené pohoštění.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 14. 05. 2015 - 18:30Odpovědět
Reaguji na mneneznas (14. 05. 2015 - 16:42): Janičko díky,jsem ráda,že se Ti recept i fotky líbí 😘
mneneznas 14. 05. 2015 - 16:42Odpovědět
To jsou zase dobroty, jen jsem chvilku mimo a už tady polykám naprázdno 😉 samé dobrůtky jsi připravila a fotky s sežrání jako vždy 😍 😍 😘