na sekanou budeme potřebovat
400 g najemno mletého libového bůčku
100 g uzrálejších tvarůžků
70 ml 30% smetany
1 menší nadrobno nakrájenou cibuli
špetku mletého pepře

na náplň budeme potřebovat
na proužky nakrájenou čtvrtku masité barevné papriky
na polovinu rozkrojenou bílou a zelenou část jedné lahůdkové cibule

na kabátek budeme potřebovat
18 najemno nakrájených koleček bůčkové rolády/viz.foto použitých surovin

dále budeme potřebovat
alobal,nebo potravinářskou folii na pracovní plochu
nit na utažení sekané
1 lžíce oleje
vodu na podlití

Sekaná roláda v bůčkovém kabátku

Nejlépe večer umícháme směs na sekanou-v míse vidličkou rozmačkáme tvarůžky společně se smetanou. Přidáme mleté maso, nakrájenou cibuli, pepř a nejlépe rukama důkladně promícháme. V uzavřené nádobě dáme do druhého dne uležet do lednice.
Poté zapneme troubu a necháme rozehřát.
Mezitím připravíme 2pláty alobalu. Na každý rozložíme 9koleček bůčkové rolády tak, že položíme 3kolečka ve 3řadách nad sebou, aby se malinko překrývaly, viz.fotopostup.
Masovou směs ještě jednou promícháme a rozdělíme na 2díly. Ty rovnoměrně naneseme na bůčkovou roládu. Poklademe paprikou a lahůdkovou cibulí a pomocí alobalu zavineme do rolád. Alobal odstraníme a rolády omotáme nití, aby nám bůčkový kabátek hezky držel.
Ve velké pánvi na rozehřátém oleji obě rolády prudce po všech stranách opečeme a přendáme do zapékací nádoby.
Pánev vypláchneme menším množstvím horké vody, malinko osolíme, vlijeme k roládám a ty vložíme do trouby.
Pečeme nepřikryté cca 35minut. V polovině pečení rolády otočíme, malinko podlijeme horkou vodou a přelijeme vypečenou šťávou.
Po upečení odstraníme nitě a nakrájíme na porce.
Podáváme jako hlavní chod s bramborovou kaší. Můžeme také podávat nakrájené na tenké plátky, jako studené pohoštění.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 14. 05. 2015 - 18:30Odpovědět

Reaguji na mneneznas (14. 05. 2015 - 16:42): Janičko díky,jsem ráda,že se Ti recept i fotky líbí 😘

mneneznas 14. 05. 2015 - 16:42Odpovědět

To jsou zase dobroty, jen jsem chvilku mimo a už tady polykám naprázdno 😉 samé dobrůtky jsi připravila a fotky s sežrání jako vždy 😍 😍 😘

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam