2 kusy kuřecích stehen, 2-4 kusy nejlépe zeleného chřestu, 4 listy medvědího česneku, 2 kusy sušených rajčat, 2 plátky prosciutta, popřípadě jiné sušené šunky, plnotučná hořčice asi 1 lžíce, sůl, pepř, celý kmín, grilovací koření, 2 tenké plátky másla.

Roládky z kuřecích stehen

Kuřecí stehna vykostíme, z vnější strany naklepeme, kůži ponecháme. Vzniklý plátek z obou stran osolíme a trošinku opepříme. Vnější stranu, která je bez kůže potřeme hořčicí, poklademe prosciuttem, medvědím česnekem, asi 4 minuty povařeným chřestem a na tenké nudličky sušenými rajčaty. Plátek stočíme do roládky a sepneme párátkem. Vložíme je na pekáč, posypeme grilovacím kořením a celým kmínem. Na každou roládku dáme tenký plátek másla, podlijeme troškou vody a pečeme v troubě dorůžova. Během pečení podléváme výpekem a aspoň jednou obrátíme.

Podáváme s bramborem, popřípadě jen se zeleninou.

Autor: Jana (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek