Hovězí vařené,pod čepičkou dušené
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 4 plátky uvařeného masa o síle cca 2cm/měla jsem kližku
- cca 3 lžičky hořčice
- na šťávu budeme potřebovat
- 100 ml hovězího vývaru
- 100 g slaniny nakrájené na tenké špalíčky/kdo nechce,vynechá
- 1 lžičku oleje
- 1 cibuli nakrájenou na tenké půlměsíčky
- 2 snítky rozmarýnu
- 6 cherry rajčátek rozkrojených na polovinu
- 1 plátek másla o síle 1cm
- na čepičku budeme potřebovat
- 150 g tvrdého sýra/použila jsem „Královský sýr Bluedio“
- 10 lístků čerstvého rozmarýnu
- 6 cherry rajčátek
- 3 lžíce najemno nastrouhaného křenu
Postup
Sýr nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, rajčátka a lístky rozmarýnu nakrájíme nadrobno a všechno důkladně promícháme s nastrouhaným křenem.
V hlubší pánvi na rozehřátém oleji necháme lehce zezlátnout slaninu společně s cibulí. Přidáme snítky rozmarýnu, podlijeme vývarem a přikryté poklicí necháme 5minut vařit.
Poté do pánve rozložíme půlky rajčátek a poklademe plátky masa, které lehce potřeme hořčicí.
Na každý plátek navrstvíme ochucenou sýrovou čepičku a doprostřed pánve dáme plátek másla.
Přikryté poklicí dusíme slabým varem přibližně 8minut, než se sýr roztaví.
Na přílohu se hodí čerstvé pečivo, nebo vařené brambory.
Poznámka:
Porce si určíme podle velikosti uvařeného masa. Jídlo je hodně syté, takže na jednu porci postačí jeden silnější plátek masa.
Jídlo je i s přípravou zhotoveno do 20minut.
Potřebovala jsem něco rychlého pro nečekanou návštěvu a bylo mi hloupé nabídnout pouze čerstvě uvařenou kližku se zavařenými hříbky.
S“minutkovým“jídlem ke kterému jsem podávala pečivo byli všichni spokojení. Ještě jsem mezitím stihla uvařit i nudle do hovězí polévky :-)
Komentáře
😘
Reaguji na jarda Kadic (23. 05. 2015 - 8:03):
😘
Díky Vám 😉 😃
Já si snad založím svou vlastní e-mailovou adresu...zjistila jsem,že zlatoušek všechno po přečtení maže a já pak vypadám jako tydýt,které neumí ani poděkovat za milé komentáře,nebo odpovědět na případný dotaz 😲 🤣